이가 없어도 먹을수 있는~ 둥근호박 볶음 ㅎㅎ

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앙리누나

이가 없어도 먹을수 있는~ 둥근호박 볶음 ㅎㅎ

안녕하세요. 앙리누나 입니다.

둥근 풋호박이 계속 한덩이씩 나오니 빨리 먹는법을 택합니다. 말리면 잘 안먹어서 찌개용은 얼려뒀구요.냉동실에 얼린 호박이 너무 많아요.
이젠 먹어야 해요.
빨리 많이 먹는법은 이가 없어도 먹을수 있게 물렁하게 술술 넘어가는 호박 볶음을 만들어 먹는 거죠.~~^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근풋호박 주먹만한
1개 구매
액젓
1밥숟가락 구매
간마늘
1티스푼 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
당근
조금 구매
참기름
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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호박을 그냥 깍두기 정도로 마구 썰어주세요.

후라이팬에 호박 ,당근 넣어주세요.(당근은 색감을 위해 넣었어요.없으면 넣지 마세요. ㅎㅎ)

간 마늘도 티스푼 하나 정도

물을 종이컵 반컵정도 넣어주세요.

뚜껑덮고 푹 익혀주세요. 물기 없어 질때 까지요.

거의다 익었을때 액젓으로 간 해주세요. 새우젓 있으면 새우젓 넣으면 좋지만 액젓 넣어도 비슷한 맛이예요.
(이것도 없고 젓갈맛 싫으면 다시다 ,우동다시, 쯔유소스 이런거 넣으셔도 되요.)
*호박이 익은걸 확인하는 방법은 젓가락으로 푹찔렀을때 쑥 들어가면 다 익은 거예요. ㅎㅎ

이제 마지막으로 양파,대파썬거,청양고추 넣고 참기름 한바퀴 두르고 한번더 볶아주세요.

아주 푹~익혔어요
밥에 비비면 그냥 뭉개져요.
"이가 없어도 먹을수 있는 둥근호박볶음" 완성 됐어요.

그릇에 퍼서 드시면 됩니다.
이가 없는 노인분들도 참 좋아하시는 반찬입니다. 정말 먹고나면 속도 편하고 너무 좋은 반찬입니다.
식어도 맛있는거 아시죠?

: 호박을 기름에 볶는게 아니고 물로 충분히 익혀서 나중에 참기름을 한스픈 정말 기름기도 없이 깔끔하면서도 구수한 호박 볶음맛을 느낄수 있어요.

둥근호박볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 1

#둥근호박 #요리 #둥근호박 #볶음하기 #물렁한 #둥근호박 #볶음 #만들기 #둥근호박 #볶음 #만드는법 #물컹한 #호박볶음 #만들기

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