Name: 소고기 미역국 쉽고 맛있게 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 쌀뜨물 7컵; 참기름 1큰술; 소금 적당량; 건미역 4인분; 다진마늘 1큰술; 국간장 2큰술

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luckydaddy

소고기 미역국 쉽고 맛있게 끓이는 법

미역 몸에 좋은 거 다 아시죠. 딸래미 생일을 맞아 소고기 미역국를 끓여 보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
쌀뜨물
7컵 구매
참기름
1큰술 구매
소금
적당량 구매
건미역
4인분 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해 주세요.
국거리용 소고기는 1만원어치 사니까 약 4~5인분에 적당한 것 같아요
마른 미역은 어른 손바닥 크기 정도가 약 4인분 정도이니 사람 수 에 맞게 준비해주세요

미역은 볼에 찬물을 붓고 담가 약 10분간 불려주세요.

소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 닦아주세요.
덩어리 고기라면 적당한 크기로 걸어 주세요.

쌀뜨물을 종이컵 약7컵(약1.4리터)정도 준비해 주세요.

쌀뜨물이 없다면 미역 불린 물을 버리지 말고 이것으로 대체해도 되요. 그냥 생수를 사용하셔도 됩니다.

불린 미역을 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
그리고 미역은 채에 건져주세요.

중불로 달군 냄비에 참기름 1큰술을 두른 뒤 다진마늘 1큰술과 소고기를 넣고 볶아주세요.

중불

소고기 겉면이 절반 정도 익을 때 쯤 국간장 1큰술을 넣어 볶아주세요.

중불

미역을 넣고 푸른색을 띨 때까지 볶아주다가 쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 400mL(종이컵 2컵)를 붓고 강불로 올려주세요.

강불

국물이 끓기 시작하면 쌀뜨물 혹은 미역 불린 물 1L(종이컵 5컵)를 더 넣어주세요.
다시 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 15분간 끓여준다.

중약불

조미료에 거부감이 없으신 분들은 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요.

국간장 1큰술을 넣고 싱거우면 소금으로 간을 해주세요.

[연관레시피]
오이미역 냉국
@6944524

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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

#미역국 #소고기미역국 #미역국끓이는법 #미역불리기

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