표고버섯 계란장조림~밑반찬으로 든든하다네

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왕눈이의맛있는이야기

표고버섯 계란장조림~밑반찬으로 든든하다네

건표고버섯과 계란으로 쉽고간단하게 조림반찬으로 든든하게 밑반찬을 만들어보세요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
200ml 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란을 삶아서 껍질을 벗겨주세요

조림간장을과 다른양념을 모두섞어 주시고 건표고버섯을
넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 넣고 빼고 하세요

삶은계란을 넣고 청양고추/월계수잎을 넣고 센불에서 15~20분을 조려주세요

전 간장국물이 1/3일 정도로 남을만큼 조려주었어요
저희집 아이들은 조려진계란과 간장을 섞어서 밥을 비벼먹는것을 좋아해서 그렇게 조려준답니다~

간장물을 남겨주시고 계란을 절반으로 잘라서 남은 간장물을 위에 뿌려주신후 드셔도 맛있어요
건표고버섯은 쫄깃해서 맛있고 계란장조림은 표고버섯의 맛에 감칠맛이 더욱맛있어요

: 청양고추는 빼고 만들어주셔도 되세요

표고버섯계란장조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

성은이네반찬 2021-02-28 16:18:49

처음으로 쉐프님 따라 해봤는데 너무 맛났어요 짭조름하며 계란은 탱글 두고두고 밑반찬으로 당분간 맛나게 먹을듯요 대보름이라 마침 찰밥과 궁합 딱요^^ 다먹음 담에 또해먹으려그요 감사합니당 쉐프님 ♡♡ 아들딸도 좀해다줘야 겠어요~^^ 코로나에 건강하셔요~^^

쉐프의 한마디2021-02-28 19:16:19

ㅎ감사합니다~♡

지니미니20 2021-08-08 19:42:51

전 월계수잎이 없어서 다시마 넣고했어요. 맛있는데 한가지 아쉬운 점음불을 너무 세게 해서 그런지 몰라도 간장국물과 버섯은 짭쪼롬한데.. 계란은 싱거워요 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2021-08-08 20:39:12

ㅎ감사합니다~♡

땡글이1004 2022-07-30 20:16:56

갠적으론 좀 짜네요ㅜㅡㅜ계란은 싱겁구 버섯은 짜서 물 더넣구했어요.

쉐프의 한마디2022-07-30 21:48:40

ㅎ감사합니다~♡ 계란을 절반씩 자른후에 남은간장국물을 올려주시면 간이 스며들어 맛있어요

댓글 0

#유아반찬 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬 #도시락반찬 #영양반찬

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