가지전.호박전 고소하고 달큰한 호박전 가지전 만들어봐요

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요리친구해

가지전.호박전 고소하고 달큰한 호박전 가지전 만들어봐요

가을되면 가지가 단맛이 엄청난데 친정엄마가 가지를 보내주셔서 가지전과 호박전 만들어봤네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
애호박
1개 구매
부침가루
1종이컵 구매
소금
1/2스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

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애호박은 1센티 굵기로 썰어주고
가지는 어슷썰기 해서
호박을 쫙 펴놓고 가는소금을 흩뿌리듯이
뿌려서 살짝만 간을 해주고 봉투에
부침가루 넣고 호박넣고 흔들흔들 밀가루
옷을 입혀줍니다
가지도 같은 방법으로 옷을 입힙니다

계란4개를 풀어서 소금 한꼬집 넣고
잘 섞어줍니다
달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 해두고
밀가루 옷을 입은 호박을 계란물에
담궜다 빼서 팬에 올려줍니다

중불에서 천천히 노릇하게 구워주면 완성
입니다 다 부쳐지면 기름종이나 키친타월
깔아서 기름을 빼주면 완성입니다

: 너무 센불에 하면 계란물만 타니 중불에 살살 구우면 되요

가지전 관련 상품

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-20

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

댓글 0

#가지전 #호박전 #가지호박전 #가을가지전 #애호박전

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