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luckydaddy

시원하고 새콤달콤한 오이미역 냉국

시원한 냉국이 그리울때 간단하게 만들 수 있는 오이미역 냉국을 만들어 보았어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해 주세요. 매콤한 것을 좋아하시면 청양고추도 준비해 주세요.
미역은 물에 불렸다가 빡빡 문질러 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요.
오이도 굵은 소금이나 베이킹 소다로 깨끗하게 씻은 후, 쓴맛이 날 수도 기 때문에 칼등으로 오이 돌기를 긁어내 주세요. 그리고 채를 썰어서 준비해주세요.
양파도 얇게 채를 썰어서 물에 미리 담가 아린 맛을 제거해주세요. 청양고추도 송송 썰어주세요.
냄비에 찬 물 600ml에 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술을 넣고 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.

MSG거부감이 없는 분들은 약간 첨부해주시면 감칠 맛은 약간 살아나요

채를 썬 오이와 양파를 넣어주세요.
요렇게 국물 베이스를 만들어 놓고 얼음, 미역은 냄비에 있는 국물에 지금 넣는 것 보다는 드시기 전에 넣어주시는 게 식감도 있고 좋아요. 마지막에 통깨, 청양고추를 넣어 주시면 완성.
[연관레시피]
소고기 미역국
@6944524

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#오이미역냉국#오이냉국#미역냉국#시원한국#냉국
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