간장비빔국수 레시피

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luckydaddy

간장비빔국수 레시피

매운 비빔국수가 아닌 간장을 메인으로 하는 간장비빔국수를 만들어 보았어요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
3인분 구매
당근
1개 구매
애호박
1개 구매
오이
1개 구매

[양념소스 재료]

간장
6큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
도토리묵
3큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 주세요.
야채는 당근, 애호박, 오이를 선택했는데, 그냥 집에 있는 야채를 보고 그것을 사용하시면 되요. 저는 애호박이 없어서 뺐어요.

소면 1인분은 500원 동전 크기 정도이니 사람 수에 맞게 준비하세요.
당근, 애호박, 오이는 3인분 기준이며 1인분 조리시 각 1/3씩만 준비하시면 되요.

그릇에 양념소스를 만들어 주세요.
간장-6큰술(1인분에 2큰술), 설탕-3큰술(1인분에 1큰술), 식초-3큰술(1인분에 1큰술), 다진마늘-2/3큰술(1인분에 1/4큰술), 참기름-2큰술(1인분에 2/3큰술), 물-3큰술(1인분에 1큰술), 통깨-조금을 넣고 잘 섞어 주세요.

야채를 모두 얇게 채를 썰어 주세요.

끓는 물에 소면을 넣고 삶아 주세요

소면 삶는 법은 소면을 넣은 물이 끓어오르면 물 한 컵을 부어주고 잠시 후 또 끓어오르면 또 한 번 물을 한 컵 부어주면 되요.

보통 그냥 소면은 찬 물에 바로 헹구는데, 야채가 있기 때문에 당근과 애호박을 넣고 1분 정도 더 끓여 주세요.

야채 중 당근과 애호박은 소면과 같이 끓여주고 생으로 먹어도 되는 오이 같은 야채는 나중에 넣어주시면 되요

소면을 찬 물에 헹구고 채에 건져 물기를 제거해 주세요

당근과 애호박을 삶은 소면을 그릇에 나누어 담아 내고

채 썬 오이를 올리고(나머지 야채들) 만들어둔 양념소스를 얹어주세요.

잘 비벼주면 OK. 싱거우면 간장을 조금 더 넣어 주세요.

[연관 레시피]
매콤한 비빔국수
@6944186

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns

요리 후기 1

공혜원 2021-05-02 20:46:05

쉽구 맛있게했어요 아이들도 맛있다고 잘먹었어요

쉐프의 한마디2021-05-03 00:26:59

공혜원님 맛있게 드셨다니 감사합니당.

댓글 0

#간장비빔국수 #간장비빔국수 #양념장 #비빔국수 #소면요리

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