Name: 프리타타, 가지 하나로 쉽고 폼나게 요리 할 수 있어요!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 닭 허벅지살 100g; 계란 4개; 녹색 파프리카 30g; 빨간 파프리카 30g; 치즈 50g; 소금 1/4tsp; 후추 1/4tsp; 파 (선택사항)

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다이닝테이블

프리타타, 가지 하나로 쉽고 폼나게 요리 할 수 있어요!

오늘 소개할 요리는 가지 프리타타예요~ 프리타타는 이탈리아식 오믈렛으로 고기와 야채들을 넣고 오븐이나 팬에 구운 음식입니다. 조금 생소할수 있지만, 이름만 그렇지 저희도 늘상 만들어 먹었던 음식이예요. 한국식으로 보자면, 오븐에 구운 야채,고기 계란찜 정도 생각하면 좋을것 같아요~ 좋아하는 취향데로 야채, 채소와 고기를 넣어 다양한 재료를 넣고 만들수 있구요, 영양가가 높아 요즘 저탄고지 식단으로도 많이들 드시는 요리입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요!

가지빼곤 집에 있는 야채들 어느것이든 상관없습니다.

잘게 송송~썰어주세요

빨강,녹색 파프리카는 깨끗이 씻은후, 줄기를 떼고 안에 씨앗과 하얀 섬유질도 깨끗이 제거해주세요.

잘게 송송~썰어주세요

빨강,녹색 파프리카는 깨끗이 씻은후, 줄기를 떼고 안에 씨앗과 하얀 섬유질도 깨끗이 제거해주세요

가지는 칼로 잘라도 되지만, 저는 일정한 모양과 간격을 위해 채칼을 사용했어요.

가지의 밀어내는 첫부분을 조금 어슷 썰어주어야시작할때 쉽게 밀수 있으며, 너무 얇지 않게 밀며 위험 할 수 있으니 조심히 사용해주세요!

닭고기는 잘게 썰어주세요

전 부드럽게 먹을수 있게 닭 허벅지살 부위로 사용했어요. 어느 부위를 넣어도 상관없으며 잘게 썰어주어야 빠르게 잘 익습니다!

계란 4개를 깨트려 소금,후추 간을 해준뒤,
멍울이 생기지 않게 잘 풀어줍니다.

썰어 놓은 파프리카와 치즈, 닭고기를 모두 넣어 섞어주세요.

오븐에 구울수 있는 팬을 준비하여, 기름을 살짝 두룬뒤 속재료를 넣고 약불로 유지시켜줍니다.

참고로 저는 무쇠팬을 이용하여 기름을 살짝 두룬뒤, 붓으로 발라준후 속재료를 넣었답니다.

속 재료들이 골고루 퍼지게 한 다음, 가지를 일정하게 돌려 놓아주세요

무쇠팬이 없을경우, 오븐용 그릇에 기름을 살짝 바르고 속재료를 넣어 같은 방법으로 가지를 놓아줍니다.

마지막 가지는 처음부분을 살짝 들어 그안으로 넣어 마무리해주세요

그리고 가운데는 가지 짜투리 남을걸, 잘게 채썰어 알차게 다 넣어주세요.

만약 이방법이 조금 어렵거나 귀찮으심, 가지를 잘게 썰어 파프리카처럼 속 재료에 다 넣고 구우셔도 괜찮습니다! 하지만, 오늘의 제목처럼 폼나게 조금 색다르게 드시고 싶음 어렵지 않으니~ 한번 해보세요!

오븐사용시, 저는 미리 예열을 시켜준후 사용했으며, 굽기 버튼에 맞추고, 온도 섭씨 232도 (화씨 450도) 8분 가량 구워주세요.

오븐

시간과 온도는 오븐에 따라 약간씩 차이가 있을수 있으니, 확인하시고 사용해주세요.

오븐에서 꺼내줍니다~

완성 - 사실 가지 요리는 영양가는 높지만 요리를 한후에는 항상 비주얼적인 면이 아쉬웠는데, 오늘은 그런걸 잊을수 있을듯합니다~ 여러분도 그렇게 생각하실까요?! ^^

: 요 메뉴는 만들기는 너무 쉽고 포만감이 좋아 온가족 식단으로 너무 좋은 메뉴예요. 저희는 늘 아침 식사로 계란 요리를 챙겨 먹는데요, 요건 자주 만들어 먹는 메뉴중 하나라, 정말 몇주 동안 먹는데도 질리지 않게 맛있게 먹을때도 있었답니다! 또한 가지는 호불호가 많이 갈리는 메뉴라 선뜻 선택하기 힘들지만 이렇게 드심 그런건~싹 잊으셔도 되세요~ 끝까지 봐주셔서 감사합니다!