계란장 만들기

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kjk20

계란장 만들기

양념장과 반숙의 계란의 조화가 있는 계란장 요리 입니다.
소스와 계란을 넣고 밥을 비벼서 드셔도 아주 좋습니다.
간장을 끓이지 않아서 손쉽게 할 수 있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

초란
30개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념재료]

다진마늘
1/2스푼 구매
물
1/2컵 구매
간장
1/2컵 구매
맛술
1/4컵 구매
물엿
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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초란이나 계란을 냄비에 넣고 삻아 주세요.

- 냉장 보관된 계란은 실온 보관 후 삶아 주셔야 껍질이 더 이쁘게 벗겨 집니다.
- 삶을 때, 식초와 소금을 조금 넣어주시면 좋습니다.
- 센불로 5-6분, 중불 또는 약한불로 1분 정도 후 꺼주시면 됩니다.
- 달걀은 개인 기호에 따라 완전반숙 등 삶는 시간을 조절하시면 됩니다.

고추, 홍고추, 대파, 양파 등의 야채를 씻어 준비 해주세요.

- 매운 것을 좋아하시는 분들은 청양고추를 넣으시면 됩니다.

준비된 야채를 곱게 다져 주세요.

- 곱게 다지듯 잘라 주시면 됩니다.

양념재료와 다진 야채를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

- 잘 섞이도록 저어 주세요.

삶아진 계란의 껍질을 벗겨 주세요.

- 성격 급한 저는 이게 최선 입니다. ^^

용기에 계란을 담고, 준비된 양념장을 넣어 주시면 완성 됩니다.

냉장 보관 해서 드실만큼 꺼내 드시면 됩니다.

계란장 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

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댓글 1

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