시원한 오징어감자국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,457

상품목록

진이네식탁

시원한 오징어감자국

저희 남편이 가장 좋아하는 음식 베스트 5중 두 가지가
오징어와 감자에요. 요새 워낙 피곤해 하는데 다른 건
몰라도 오징어국 끓여주면 밥 한공기 뚝딱 먹으니, 좋아하는 두 가지 넣어서 얼큰하게 끓여주려고요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육수
1L 구매
오징어
2마리 구매
감자
2개 구매
애호박
1/3개 구매
무
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1줌 구매
액젓
3T 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
2T 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 육수를 1리터 넣어주세요.
저는 육수를 미리 만들어서 냉장고에
넣어두어요. 육수는 멸치와 다시마를 베이스로 하되 집에 있는 재료들 (건새우, 파뿌리, 북어포 등)을 넣어주시면 됩니다.

감자는 깨끗이 씻어서 썰고요.
물에 담가주어서 전분기를 빼 놓으세요.
그냥 넣으면 국물이 텁텁해져요.
10분 정도 물에 담가두었던 감자를
먼저 육수에 넣고 끓여줍니다.

애호박과 무도 썰어서 준비해주세요.
저는 감자를 좀 많이 넣어서
애호박과 무는 3분의1 정도 넣었는데
각자 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다.

이제 오징어를 손질해 줍니다.
냉동 오징어를 찬물에 넣고 해동해 주었고요, 한번 잘 씻은 다음에 몸통 아랫쪽에 손을 넣어 다리와 연결된 부분을 쏘옥
빼내어 줍니다.
몸통 안에 불순물은 깨끗히 씻어주세요.

오징어 손질법 레시피

오징어 껍질을 벗길 차례인데요.
사진처럼 키친타월을 손에 쥐고 껍질을 벗기면 아주 잘 벗겨져요.

국에 애호박과 무를 넣고 양념을
해줄 거예요.
액젓 3스푼, 다진마을 1스푼,
고춧가루 2스푼, 맛술 1스푼을
넣어주었어요.

감자를 넣은 국물이 한번 끓으면
무와 애호박을 넣어주세요.

애호박과 무가 약간 익으면
오징어와 두부를 넣고 어느 정도
익힌 다음 마지막으로 파를
넣고 마무리합니다.

자, 이제 시원하고 얼큰한 오징어 감자국이 완성되었습니다.
(감자 오징어국인가요? 순서가 어떻든
맛만 좋으면 되겠죠?^^)

밥솥에서 갓 지은 밥을 퍼서
오징어국 과 함께 주니
정말 맛있게 먹네요.
육수를 미리 끓여두길 정말 잘한 것 같아요. 국물맛이 끝내주거든요.

: 오징어 껍질을 벗길 때는 키친타월을 이용하면 간편해요.
국에 간을 맞출 때 국간장 대신 액젓을 넣으면 맛이 시원해요.
육수는 미리 끓여서 냉장고에 보관해두면 편해요.
감자는 썰어서 물에 담가 전분기를 제거한 다음 국에 넣어주세요.

오징어감자국 관련 상품

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#남편밥상 #매일밥상 #일반국 #오징어국 #감자국 #얼큰국 #해장국

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(167)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)
4

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(12)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.