무반죽, 담백 고소한 무화과 호밀 깜빠뉴 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,823

상품목록

오븐스프링

무반죽, 담백 고소한 무화과 호밀 깜빠뉴 만들기

직접 말린 무화과와 호두 가득 넣고 건강한 식사빵, 깜빠뉴 만들어 봤어요. 반죽에 설탕 없이 꿀만 아주 조금 들어 갔기에 건과일의 단맛과 견과류의 고소함이 더 잘 느껴지네요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 물과 꿀 드라이이스트를 넣고 잘 섞어 줍니다.

다른 볼에 강력분과 호밀가루, 소금, 녹인버터를 넣고 1을 부어 준 뒤 주걱으로 잘 섞습니다.

반죽이 잘 뭉쳐지면 무화과와 호두를 넣고 2~3분 섞어요.

젖은 면보나 비닐 덮어 2배이상 될때까지 1시간 1차 발효합니다.

(밀가루 묻힌 손가락으로 반죽을 찔러 봤을때 자국이 그대로 있으면 발효가 다 된 거예요.)

반죽을 작업대로 옮겨 덧가루 쓰며 둥글리기 한 뒤 젖은 면보나 비닐 덮어 10분 중간발효합니다.

반죽을 몇번 접어 주고 재 둥글리기 해 준 다음 덧가루를 넉넉히 뿌려 놓은 반느통에 반죽을 넣고 반죽위에 덧가루를 뿌려요. (면보나 비닐에 달라 붙을 수 있어요.)

젖은 면포나 비닐 덮어 2배이상 될때까지 1시간 2차 발효합니다. 중요: 이음매가 위로 가게 놓습니다. 예쁜 부분이 반느통 안에 자리 잡아야 하니까요.

반죽을 팬 위에 세게 '탁' 엎어요. (혹시 모양이 찌그러졌다고 넘 속상해 마세요. 영상에서 보셨듯 어지간한건 오븐이 살려 줍니다~^^)

십자 모양으로 쿠프를 낸 뒤 220도로 예열한 오븐 천정과 벽에 굽기 직전 분무기로 물을 4~5회 분사한 뒤 200도로 25분 정도 굽습니다.

무화과호밀깜빠뉴 관련 상품

등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오븐스프링

오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤

포토 리뷰 2

요리 후기 2

misuc**** 2021-03-09 18:40:48

레시피가 간단해서 용기를 얻고 만들어봤어요~! 오븐이라 아니라 에어프라이어 오븐이라 덜 부풀었지안 맛은 좋아요~ 감사해요~

Hwan 2023-05-24 15:14:25

선물용으로 호두분태랑 건크랜베리로 만들었어요 맛있데요 감사해요

댓글 0

#깜빠뉴 #호밀빵 #무화과빵

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(79)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(88)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(45)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(565)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(284)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.