Name: 집밥/ 어묵 매운탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 4장; 대파 1/3줄기; 양파 25g; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 내린육수 2.5C; 소금 약간

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재시리

집밥/ 어묵 매운탕

추석연휴가 끝나고 식구들이 모두 정상 적으로 일터에
나가는 아침. 쌀쌀한 아침에 뜨끈하게 끓인
얼큰하고 칼칼한 어묵 매운탕. 집밥 먹고 또다시
코로나와 싸워보자~~ 아자!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
4장 구매
대파
1/3줄기 구매
양파
25g 구매
고춧가루
1T 구매
고추장
1T 구매
내린육수
2.5C 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

시중에 파는 어묵.
4장 들어있는 1봉지를 구매하여
먹기좋은 크기와 길이로 잘라서
준비한다.

뚝배기에 대파 1/3줄기, 양파 약간을
썰어 넣고 고춧가루 1T를 넣어준다.

고추장 1T도 넣어준다.
고춧가루만 넣으면 밋밋하고 고추장만 넣으면
텁텁하여 반씩 섞어서 끓이는 것이 좋다.

내린육수 2C과 1/2C을 넣어서
한소끔 끓여준다.

부르르 끓어 오른다.
칼칼한 냄새가 난다.

끓기 시작할때 준비한 어묵을 넣어준다.
어묵을 넣으면 거품이 신기하게도
가라앉는다.

부르르 한 번 더 끓여서
식탁으로 옮기면 되는데 싱거우면
소금으로 간을 해 주면 된다.
내 입맛에는 딱 좋은 것 같아서
소금간을 하지 않았다.

: 얼큰한 국물을 만들때 고춧가루만 넣으면 너무 밋밋하고
고추장만 넣으면 텁텁하므로 반반 섞어서 넣는 것이 좋다.

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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