매콤하여 더 맛있는 불어묵 김밥 레시피 백선생 불어묵김밥

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투애니

매콤하여 더 맛있는 불어묵 김밥 레시피 백선생 불어묵김밥

집밥 밥선생 3라는 프로그램에서 극찬을 받았던 불어묵김밥을 만들어 보아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
2장 구매
밥
1국그릇 구매
사각 어묵
4장 구매
청양고추
2개 구매
참기름
1T 구매
소금
1t 구매
단무지
2개 구매
우엉
2개 구매

[어묵볶음 양념]

다진 마늘
1T 구매
설탕
1T 구매
간장
2T 구매
멸치 액젓
1T 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 우엉 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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프라이팬에 식용유 2큰술을 둘러주신 다음에 다진 마늘을 넣고 볶아주세요

중약불

어묵을 넣고 살짝 볶아주신 다음에 설탕을 넣고 볶아주세요

백종원 선생님께서는 설탕을 먼저 넣어주는 것이 모든 요리의 팁이라고 하시는데요 단맛을 내는 재료를 먼저 넣어주어야 다양한 맛이 따로 놀지 않고 고르게 배인다고 하십니다

간장과 멸치 액젓을 넣고 물 1/4컵과 함께 볶아주세요

고춧가루와 청양고추를 넣고 한 번 더 물 1/4컵과 함께 볶아주세요

백종원 선생님께서는 고춧가루와 청양고추를 넣지 않고 김밥을 싸게 된다면 간장어묵 김밥도 만드실 수 있다고 하셨습니다

볶아준 어묵은 상온에서 식혀주신 다음에 준비하신 밥에 참기름과 취향에 맞게 소금을 넣어주어 밥에 간을 해주세요

김에 밥을 올려주신 다음에 김 전체 면적의 2/3지점까지 밥을 넓게 펴주세요 그리고 단무지와 우엉을 올려주신 다음에 사각 어묵 2장 분량의 볶아준 어묵을 위에 올려주어 김밥을 돌돌 말아주세요

말아준 김밥 위에 참기름을 발라주세요

완성된 김밥은 칼로 예쁘게 썰어주신 다음에 플레이팅 해주세요

: https://twentystyle.tistory.com/326 으로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

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등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

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#불어묵김밥 #어묵볶음 #김밥 #백종원불어묵김밥 #백종원레시피 #백종원김밥 #집밥백선생불어묵김밥 #집밥백선생 #어묵김밥 #간장어묵김밥

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