찹쌀가루 없이 만드는 밥솥 인절미(추석요리~)

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밥솥개미

찹쌀가루 없이 만드는 밥솥 인절미(추석요리~)

집에서 간단하게 찹쌀가루 없이 인절미 만들기

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 가루들을 모두 섞어주세요. 쌀가루90g, 감자전분가루 90g, 소금1t, 설탕 2T

끓는 물 10T넣어주고 젓고서 또 끓는 물 10T넣어주세요

반죽을 해주면 조금 질척한 반죽이 돼요

밥솥 바닥에 살짝 펴서 넣고 재가열 눌러주세요

그동안 가루를 준비해주세요. 볶은 병아리콩가루 25g에 소금 1/4t, 설탕 1t넣고 섞어주세요
*일반 볶은 백태콩 가루 쓰셔도 좋아요

3분 이따가 밥솥 뚜껑을 열고 반죽을 뒤집어주고서 다시 뚜껑을 닫아서 재가열을 3분간 계속 진행해주세요
*재가열 도중에는 뚜껑을 열어도 재가열이 멈추지 않아요

뒤집은 후 2분 뒤 밥솥에서 내솥을 꺼내고 뜨거우니 손에 물을 묻히고 반죽을 주물러서 덩어리로 만들어주세요

긴 모양으로 굴려 빚어주세요
*막 꺼냈을 때 덜 익었다 싶은 부분이 있어도 반죽하며 뜨거운 김에 모두 익어요

잘게 먹기 좋은 크기로 잘라서 콩가루에 무쳐주세요

앞뒤로 무쳐서 그릇에 넣으면 완성

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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥 #인절미 #콩가루

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