Name: [오징어튀김 만드는 법]겉바속촉 노릇노릇 오징어튀김 우리집 추석요리 레시피!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 튀김가루 3큰술; 물 5큰술; 카놀라유; 튀긴대파; 오리엔탈드레싱

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,979

만다미

[오징어튀김 만드는 법]겉바속촉 노릇노릇 오징어튀김 우리집 추석요리 레시피!!

추석, 명절요리, 야식, 간식, 에피타이저, 상차림 메뉴 오징어튀김~!!
겉바속촉, 바삭바삭한 오징어튀김 레시피~!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
튀김가루
3큰술 구매
물
5큰술 구매
카놀라유
구매

[토핑]

튀긴대파
구매

[드레싱]

오리엔탈드레싱
구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.

오징어를 찜솥에 담아 주세요.

오징어(몸통) 1마리

오징어를 찜솥에서 2분 정도 쪄주세요.(Tip.오징어를 한 번 쪄서 사용하면 오징어를 튀길 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있어요.)

찐 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.

보울에 튀김가루와 물을 담아 주세요.

튀김가루 3큰술, 물 5큰술

잘 섞어서 튀김옷을 만들어 주세요.

튀김옷 완성!!

튀김옷에 오징어를 넣고 적당한 두께로 튀김옷을 입혀 주세요.

기름 온도를 높인 후 중불에서 노릇노릇 튀겨 주세요.(Tip.너무 센 불에서 튀기면 탈 수 있어요. 오징어튀김을 넣기 전 튀김옷을 기름에 조금 넣어 보시고 온도를 확인하신 후 튀겨 보세요.)

(튀김옷 입힌)오징어, 카놀라유

노릇노릇 알맞게 튀긴 오징어튀김은 키친타올에 올려 기름기를 빼 주세요.

오징어튀김을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

튀긴대파를 토핑으로 올리고, 오리엔탈 드레싱을 뿌려 보았어요.(Tip.대파는 송송 썰어 오징어를 튀긴 기름에 튀겨 보았는데요. 불을 끈 상태에서 기름의 남은 열기로만 살짝 튀겨 보았어요.)

오징어튀김, 튀긴대파, 오리엔탈 드레싱

: 오늘 만든 오징어튀김은 생물오징어를 사용하여,
촉촉하고 부드러운 오징어의 식감에 튀김옷의 바삭바삭한 식감을 더해
진정한 겉바속촉 튀김요리로 맛있게 만들어 보았어요~^^
오징어튀김은 그냥 먹어도 맛있고 간장을 찍어 먹어도 맛있게 먹을 수 있는데요~!!
이렇게 드레싱을 해서 먹어 보았더니 간장을 따로 만들어 찍어 먹어야 하는 번거로움이 없어서 좋았구요~
토핑으로 올린 튀긴 대파도 중간중간 씹히면서 튀김요리이지만 기름진 묵직한 느낌만이 아닌 경쾌한 식감과 맛을 느끼며 더 맛있게 먹을 수 있어서 좋았는데요~^^
간단하게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 오징어튀김~!!
추석 명절 요리로 추천드려 볼게요~^^