<추석요리> 오이깍두기부추무침!

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<추석요리> 오이깍두기부추무침!

너무나 비싼 배추때문에 겉절이를 포기하고 가시오이와 부추로 한입쏙쏙 먹기편하게 오이를 깍둑기처럼 썰어서 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가시 오이
4개 구매
부추
1/2주먹 구매
오이절임용 소금
1.5큰술 구매

[양념]

고추가루
3큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 가시오이를 한입크기로 잘라주세요

소금1큰술반을 넣고 잘 섞어주세요 10분을 절여주신후 찬물에서 한번을 씻은후 채반에 담아서 물기를 빼주세요

부추도 깨끗하게 씻으신후 오이길이와 같이 한입크기로 잘라주세요

고추가루/멸치액젓/다진마늘/설탕을 넣어서 양념장을 만들어주세요

물기빠진 오이절임과 양념을 넣고 먼저 비벼주세요

양념이 고루베이게 잘버무려주세요
한개를 드셔보시고 부족하신간은 멸치액젓을 좀더 넣어주시면 되세요

썰어둔부추와 통깨를 넉넉하게 뿌려주고 살살 버무려주시면 한입쏙쏙 먹기편한 오이깍두기무침이 완성이 되었어요

오이깍두기부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

sakuranbo 2021-04-23 12:37:37

냉장고에 오이.부추가있길래 금방뚝딱만들었는데 맛있어요~^^

쉐프의 한마디2021-04-23 21:40:28

ㅎ감사합니다~♡

आकांक्षा 2021-04-23 00:35:45

하지마자 먹어봤는데 맛있는것 같아요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2021-04-23 05:34:21

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#오이무침 #오이소박이 #초간단 #쉬운반찬 #아이들반찬 #명절음식 #밑반찬

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