월남국수 Pho :간단하게 국물 만들기

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달콤스윗맘

월남국수 Pho :간단하게 국물 만들기

집에서 간단하게 즐기는

동남아의 맛 중에 하나가

월남국수 Pho 입니다.

국물을 많이 만들어 냉동실에 얼렸다가

조금씩 꺼내서 데운 후

쌀국수 삶아 넣고

숙주,실란트로,민트 올려주면

간단하게

월남국수 Pho 가

완성됩니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물재료]

물
2L 구매
다시멸치
10마리 구매
소고기
200g 구매
잔파
3대 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
5개 구매
잔파
3대 구매

[국물에 넣는 소스]

굴소스
구매
호이신소스
구매
멸치액젓
구매
타마린드소스
구매
설탕
약간 구매
라임
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 라임 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 2리터
다시멸치 10마리
소고기 200g
잔파 3대
양파 껍질채 1/2개
통마늘 5개

센불에서 20분,
중불에서 10분 끓이고
불을 끄고 20분 우려냅니다.

국물에 넣어주는 소스는
굴소스
호이신소스
멸치액젓
타마린드 소스
설탕 약간

라임이나 라임주스 약간 넣어주면
국물 맛이 한층 더 업업업!!!!!

쌀국수면은 본인의 취향에 따라 선택합니다.
저희 부부는 굵은 면의 쫀득~한 식감을 좋아해서
늘 요걸루 선택!

담백하면서도
새콤,달콤한 국물에
쫀득한 쌀국수면이
아삭 숙주와
실란트로와 민트의 향이 어루러져
동남아 맛이 확~~~~
실란트로와 민트
호이신소스,
타마린드 소스의 향은
호불호가 확실히 갈리는 맛이라
진심,
동남아 맛을 즐기시는 분들께만
제 레시피를 권해드립니다.

월남국수 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#쌀국수 #월남국수 #면요리

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