Name: 칼국수 면 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밀가루 100g; 물 50g; 소금 2g

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밥솥개미

칼국수 면 만들기

면을 직접 만들어드시면 아주 쫄깃해요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
100g 구매
물
50g 구매
소금
2g 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

밀가루 100g 준비해주세요. 강력분 중력분 다용도 밀가루 다 괜찮아요

소금 0.5t(2g), 물 50g(7T) 넣어주세요

밀가루가 물기를 다 머금을 수 있게 수저로 저어준 후

가루가 사라지고 촉촉해질때까지 반죽을 해주세요

봉지에 넣어 밀봉한 후 30분간 두세요

바닥에 반죽이 들러붙지 않도록 덧가루를 뿌려준 후

최대한 얇게 반죽을 밀대로 펴주세요

펴준 반죽 위에 덧가루를 뿌리고

반죽을 반으로 접은 후 위에 덧가루를 발라주고

접은 후 다시 덧가루를 발라주세요
*덧가루를 발라서 들러붙지 않게 해주세요

한번 더 접은 뒤

4mm간격으로 가능한 얇게 썰어주세요.
*삶으면 8mm정도로 두배로 넓어져요

덧가루를 뿌리고 잘라준 국수 토막이 달라붙지 않게 해준 다음

한가닥씩 풀어주세요

밥솥에 삶을 때는 면을 넣고 끓는물을 잠길만큼 넣고 재가열 9분 해주시면 돼요

삶은 모습

칼국수면 관련 상품

등록일 : 2020-09-24 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

포토 리뷰 3

요리 후기 4

정말이야! 2022-10-26 19:18:58

와 성공했어요 비율이 좋은거 같애요 정말 맛나게 먹었어요 쫄깃하고 간도 어느정도되있고요 감사합니다

쉐프의 한마디2022-10-27 09:18:53

와 도움되셨다니 기쁘네요 감사합니다 :)

apple 2024-11-28 22:14:03

래전드 칼국수 뽑았습니다 감사해요ㅠㅠ 쭬귓쭬귓 맛있어요...

똥손이래요 2024-02-19 20:56:24

매번 실패했는데, 이 레시피로 인정받음. 너무 감사드립니다.

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#칼국수 #면 #만들기

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