오이무침/오이소박이 쉽고간단하게

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왕눈이의맛있는이야기

오이무침/오이소박이 쉽고간단하게

마트에서 오이를 세일하기에 사와서 후다닥 만들어본 오이무침이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청오이
5개 구매
부추
1/2주먹 구매

[양념]

오이절임용소금 꽃소금
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
4~5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청오이를 깨끗하게 씻은후 반으로 가르어 2~3센티 길이로 잘라주세요

소금1큰술을 넣고 잘섞어 10분간 절여주세요

부추도 깨끗하게 씻은후 오이와 같은 길이로 잘라서 준비해주세요

절여진 오이는 찬물에서 1번을 씻어주세요
물기를 채반에 담아서 흔들어서 빼주세요

물기빠진 오이에 다진마늘/고추가루/설탕/멸치액젓을 넣어주세요

양념이 고루섞이게 잘버무려주세요

오이가 버무려진곳에 썰어둔부추와 통깨를 넣어 주신후 살살 비벼가면서 무쳐주시면 오이무침이 완성이 되네요

: 많은양을 만드시거나 오랫동안 보관하시면서 드실분들은 풀국을 만들어서 추가해서 만드세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

양평댁 2021-05-12 11:16:23

처음 만들어보는 오이무침이 이렇게 맛있어도 되나요?? 맛있게 잘 먹을게요. 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-05-12 14:04:35

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#아이들반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #다이어트반찬

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