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요리조이

정식품 진한 콩국물로 깐풍만두 콩국수 만들기

새콤 바삭한 깐풍 만두와 시원하고 진한 콩국물 콩국수를 한꺼번에 먹어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
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재료 : 진한 콩국물, 검은콩 콩국물, 소면, 냉동 만두 10개, 당근, 양파, 풋고추, 부추, 부침가루 1T , 달걀 , 토마토
남비에 물을 넣고 끓으면 소면을 넓게 펴서 넣고 끓여주세요.
바글바글 끓으면 물을 한컵정도 넣고 섞어주세요.
면이 익으면 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요.
깐풍만두 양념 : 간장 2T, 올리고당 1T, 다진마늘 1T, 식초 1T, 고추가루 1T
골고루 섞어주세요.
에어프라이어에 종이 호일을 깔고 냉동만두를 넣고 170도 10분간 돌려주세요.

에어프라이어

당근, 양파, 풋고추를 채썰어 주세요 부추를 씻어서 먹기 좋게 잘라주세요.
팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 볶아주세요.
만두의 위아래를 돌려서 170도 10분 한번더 돌려주세요.
팬에 식용유를 두르고 예열한 후 풀어놓은 달걀물을 부어줍니다.
얇게 펴서 95%익으면 뒤집어 주세요.
팬에 부침가루 1T에 물 2~3T를 넣고 약불에 저어주다가 볶은 야채와 만들어둔 양념을 넣고 골고루 섞어주세요.
달걀이 식으면 가늘게 썰어 주세요.
골고루 볶아서 깐풍 소스를 만들어 주세요.
깐풍 소스에 만두를 넣고 가볍게 볶아주세요.
부추를 넣고 섞어주세요.
콩국수 위에 올려 주세요.
토마토를 납작하게 썰어 주세요.
그릇에 소면을 담고 하나는 검은콩 콩국물을 그리고 다른 하나는 진한 콩국물을 부어 주세요 깐풍 만두와 , 달걀, 토마토를 올려서 먹어요.
먹기 전에 소금을 톡톡 뿌리고 먹어요.
콩국물에 식빵을 담가서 깐풍만두와 함께 먹어요.

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#진한#콩국물#검은콩#콩국물#콩국수#깐풍만두#식사
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