Name: 맛남의 광장, 가성비 짱! 콩나물 불고기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 진간장 2숟가락; 맛술 2숟가락; 황설탕 1숟가락; 굵은 고춧가루 1숟가락; 고추장 1숟가락; 간 마늘 1숟가락; 통깨 1/2 숟가락; 대패삼겹살 140g; 콩나물 150g; 대파 1/2대; 양파 1/4개; 청양고추 1개; 깻잎 4장; 깨소금 약간

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저녁노을

맛남의 광장, 가성비 짱! 콩나물 불고기 레시피

지역의 특산품을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램으로 경기도 양평 편으로 콩나물 맛남 라이브 쇼핑에서 선보인 요리 콩불 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩나물 불고기 레시피양념장]

진간장
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
황설탕
1숟가락 구매
굵은 고춧가루
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간 마늘
1숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매

[재료]

대패삼겹살
140g 구매
콩나물
150g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
깻잎
4장 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

㉠ 콩나물은 씻어 물기를 빼두고, 양파, 대파, 청양초도 썰어 준비한다.

㉡ 양파는 두께 0.5cm 정도로 채 썰어 준비한다.
㉢ 대파는 반 갈라 길이 5cm 정도로 길게 썬다.
㉣ 청양고추는 송송 썰고 깻잎은 세로로 반 자른 후 두께 1cm 정도로 채 썰어 뭉쳐진 것을 풀어서 준비한다.

㉤ 볼을 준비한 후 진간장, 맛술, 황설탕, 굵은 고춧가루, 고추장, 간마늘을 섞어 양념장을 만든다.

㉥ 넓고 낮은 프라이팬에 콩나물을 깔고 그 위에 대패 삼겹살을 올린다.

㉦ 대패 삼겹살 위에 준비한 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올려 담는다.

㉧ 양념장을 재료 위에 한 바퀴 돌려가며 붓는다.

㉨ 완성된 콩나물 불고기를 가스버너에 올려 중 불에 수분이 나올 때까지 기다린다.

㉩ 채소에서 수분이 나오기 시작하면 골고루 뒤적이며 익혀 완성한 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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