백파더, 쉽게 만드는 돼지고기 콩부침개 레시피

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저녁노을

백파더, 쉽게 만드는 돼지고기 콩부침개 레시피

MBC ‘백파더, 요리를 멈추지 마!’를 통해 배우는 레시피! 요리를 해 본 적이 없거나 못 하는 요린이들도 쉽게 할 수 있는 ‘백파더’표 콩 요리, 돼지고기 콩부침개 배워볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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㉠ 콩을 한 번 씻어낸 후 마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.마른콩:물을 1:1로 붓고 전자레인지에 5분간 돌려준다.

전자레인지

㉡ 전자레인지에 돌린 콩은 물을 따라 버린다.

㉢ 콩, 물 500ml를 붓고 3분 동안 끓여준다.

㉣ 삶은 콩, 물 500ml를 붓고 1분정도 강하게 갈아 준비한다.

㉤ 대파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비한다.

㉥ 돼지고기, 콩물, 대파, 청양초, 부침가루, 마늘, 소금을 넣고 반죽해 준다.

㉦ 식용유 3숟가락을 두르고 한 숟가락씩 올려 뒤집어 가며 약불에서 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

㉧ 간장:식초=2:1로 넣어주고, 청양초, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.

콩부침개 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

금아라 2024-11-01 22:30:28

아기 주려고 만들었는데 어른들 안주되게 생겼어요. 너무 맛있어요. 다만 약불에 오래익혔는데도 속이 묽은 느낌이라 잘 익은건지 모르겠어요ㅜㅜ돼지고기라...

줌데렐라 2020-12-05 21:40:39

잔치에 콩부침개 인기 짱!!! 맛있게 먹었습니다 감사합니다~^^

댓글 0

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