Name: 고기 두부찌개 맛은 잡고 설겆이는 최소화 합시다!!~ 건강한 단백질의왕!! 두부먹고 코로나 극복 가즈아!!!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지앞다리살 슬라이스 500g; 두부 1모; 대파 1/2대; 물 400cc; 고추가루 5스푼; 설탕 2스푼; 진간장 3스푼; 굴소스 1스푼; 미림 3스푼; 멸치액젓 2스푼; 고추장 1/2스푼; 된장 1/2스푼; 다진마늘 2스푼; 참기름 1스푼; 후추가루 2~3꼬집

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두율이아빠

고기 두부찌개 맛은 잡고 설겆이는 최소화 합시다!!~ 건강한 단백질의왕!! 두부먹고 코로나 극복 가즈아!!!

고기와 두부를 듬뿍 넣고 맛깔난 양념장으로 맛깔나게 지져봤습니다~ 지쟈쓰!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살 슬라이스
500g 구매
두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
물
400cc 구매

[양념장]

고추가루
5스푼 구매
설탕
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추가루
2~3꼬집 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
대파를 1cm 내외 두께로 채썰어 주세요.
**새로운 레시피 제작에 힘좀 나게 동영상도 좀 시청 해주세용^^... 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~

두부를 1~2cm 두께로 썰어 줍니다.
두부 1모는 업체마다 무게가 조금씩 다르며 400~450g 정도 한모를 사용하시면 됩니다.
레시피에 사용된 두부는 420g 짜리 입니다.

설겆이 하기 귀찮으시죠?
두부와 대파를 제외한 고기와 양념 재료를 다 넣고 물도 마저 부어 줍니다!!

설탕 1스푼 = 10g, 간장.미림.액젓 1스푼 = 8g, 된장.고추장 반스푼 =15g,

재료를 다 넣고 불을 올리고 잘 휘저어 준 다음 물이 끓기 시작 하면 3~4분 정도 바글바글 끓이다가 두부와 대파를 넣어 줍니다.
두부는 두부통에서 썰고 대파도 가위로 슴등슴등 썰어 넣으면 설겆이 거리가 거의 없겠죠!!
전 도마를 이미 다른데 사용한거라 ㅋㅋ 대파는 도마에서 썰었어요^^

국물이 거의 절반 까지 졸아 들떄 까지 끓여 주다가 국물 맛을 보시고 원하는 간에 도달하지 않았으면 1분 단위로 더 끓여 주세요. 혹시 집에 화력이 화염방사기 수준이라 너무 빨리 쫄았다면 당황하지 마시고!! 물 100cc 투하!! ^^~ 그리고 조금만 더 끓여주면 됩니다~
불앞에서 당황하는 순간 요리는 폭망 합니다^^~

: 1. 계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
2. 매운맛을 좋아 하시면 청양초 1~2개 툭툭 썰어서 넣어주세요~

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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

포토 리뷰 3

요리 후기 9

이쁜수수 2021-10-19 22:48:36

간단한대 깊은맛이 나서 놀랬어요 식구들모두 좋아했어요 자주 해먹을듯해요

제인쇼어 2021-03-25 22:54:43

매운거 잘 못 먹는 아이들이 있어서 고추가루만 살짝 줄여서 했더니 애 어른 모두 만족스러운 최고의 식탁이 되었어요~ 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2021-03-27 16:09:50

자글자글 맛있게 끓여 드셨습니까^^~ 확실히 저희 애들이 다른집 애들보다 간이 쌘건지 ㅋ 이정도 해주면 좀더 맵게 해도 된다고 하더라고요 ㅎㅎㅎ 큰일입니다..아빠가 만드는 쎈간에 애들 입맛이 익숙해 져서 ㅜㅜ.. 헛... 갑자기 제 푸념을 ㅋ 어쨋든!! 맛있게 드셨다니 굿굿굿!