Name: 파래초무침 입안에서 느끼는 바다향~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파래; 무; 당근; 소금; 간마늘; 국간장; 식초; 설탕; 통깨

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바겨사

파래초무침 입안에서 느끼는 바다향~

오늘은 메뉴는 식초를 넣어 새콤하게 무친 파래초무침입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

소금물을 풀어서 파래를 바락바락 씻고 여러 번 헹궈줍니다. 조개껍데기가 있을 수 있으니 손가락에 집중을 해서 만져지는 것이 있는지 확인해 주세요.

무는 채칼로 썰어서 소금에 10분 정도 절여주세요.

씻은 파래는 물기를 꽉 짜서 준비~ 당근도 채 썰고 절인 무는 물기가 없게 짜주세요.

파래는 칼로 등분을 내주세요. 그래야 드실 때 편하게 드시겠죠? 볼에 파래를 넣은 후에 양손으로 뭉쳐진 걸 뜯어내주세요.

전에는 무를 절일 때 당근도 함께 절였더니 주황색 물이 들어서 이번에는 뺐더니 당근이 너무 뻣뻣...!!! 다음에는 당근도 따로 살짝 절여야겠어요.

간마늘, 설탕, 국간장, 식초를 넣었습니다. 저는 간마늘 반큰술, 설탕 2T, 국간장 1T, 식초 3T를 넣었는데 분량에 따라서 조절하세요. 본인의 입맛에 맞게 가감을 해주시길~ 요즘 짝꿍이가 새콤한 것이 먹고 싶다고 해서 식초를 좀 많이 넣어봤어요.

새콤한 파래초무침에 양념을 넣고 조물조물 무칩니다. 간도 보시고 통깨를 넣고 마무리를 해주세요.

새콤한 파래초무침 완성입니다~ 요즘 피곤에 쩔어서 입맛도 없었는데 새콤한 거 먹으니 입맛에 싹 도네요.

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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

#파래초무침 #파래무침

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