Name: 정식품 콩국물로 만드는, 쫀득콩국
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 정식품 진한 콩국물 400ml; 정식품 진한 콩국물 검은콩 400ml; 전분 6큰술; 설탕 5큰술; 대추 2알; 인절미가루 100g; 찹쌀가루 100g

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도라리

정식품 콩국물로 만드는, 쫀득콩국

찹쌀콩국, 들어보셨나요?
쫀득한 찹쌀도넛을 구수한 콩국에 담가 먹는 대구지역의 유명한 요리인데요!

오늘은~ 찹쌀도넛 대신에...
건강하게!
정식품 콩국물 검은콩을 이용해서 우유튀김같이 쫀득쫀득한 콩떡튀김을 만들거예요^^
콩국물의 고소한 맛을 살려줄 인절미 가루까지 더해지면 너무너무 맛있답니다!
여름에는 차가운 정식품 콩국물에 얼음을 동동 띄워서,
요즘처럼 쌀쌀한 가을날에는 정식품 콩국물을 따뜻하게 데워서
콩떡튀김과 같이 드셔보세요.

하루가 달콤해지는 기분을 즐기실 수 있을 거예요! ^^

동영상을 참고해주세요^^

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[주재료]

정식품 진한 콩국물
400ml 구매
정식품 진한 콩국물 검은콩
400ml 구매

[부재료]

전분
6큰술 구매
설탕
5큰술 구매
대추
2알 구매
인절미가루
100g 구매
찹쌀가루
100g 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

주재료와 부재료를 잘 계량해주세요.
주재료: 정식품 진한 콩국물 400ml, 정식품 진한 콩국물 검은콩 400ml
부재료: 전분 6큰술, 설탕 5큰술, 대추 2알, 인절미가루 100g, 찹쌀가루 100g

정식품 진한 콩국물을 잘 흔들어서 사용해주셔야지 진한 콩국물의 맛을 느끼실 수 있어요.

정식품 진한 콩국물 검은콩 400ml와 전분 6큰술, 설탕 5큰술을 한번에 넣고 잘 섞어주세요.

정식품 진한 콩국물 검은콩 400ml, 전분 6큰술, 설탕 5큰술

냄비 , 거품기

거품기로 잘 풀어주셔야지 탱글탱글한 콩떡을 만들 수 있어요.

냄비를 약불에 올리고 주걱으로 잘 저어주세요.
농도가 날 때까지 저어주시면 돼요.

주걱

약불

빨리 끓어오르니 타지 않도록 잘 저어주세요.

용기에 담아 표면을 매끄럽게 정리해주시고,
냉장고에 2시간 가량 보관해주세요.

용기

주걱에 약간 물을 묻혀서 사용하시면 콩떡반죽이 달라붙지 않아요.

콩떡이 만들어질동안, 대추꽃 고명을 만들어줍니다.
대추는 따뜻한 물에 불려서 물기를 꼭 짜고 돌려깎아서 씨를 제거해줍니다.

대추, 끓는 물

도마 , 칼

돌돌 말아주세요.

꼭꼭 말아주어야 나중에 꽃이 풀어지지 않아요.

잘 썰어주시면 대추꽃이 완성됩니다.

도마 , 칼

썰고 나서, 마르기 전에 모양을 동그랗게 잘 잡아주세요.

냉장고에서 보관한 콩떡을 먹기좋은 크기로 잘 잘라주세요.
저는 2cm정도의 큐빅 모양으로 잘라주었습니다 ^^.
자른 콩떡을 찹쌀가루에 고루 묻혀주세요.

콩떡, 찹쌀가루

젓가락

170도로 예열된 기름에 콩떡을 넣고 겉면이 바삭해질 때 까지 튀겨주세요.

2번 튀기시면 더 바삭한 콩떡튀김을 즐기실 수 있어요.

콩떡튀김에 인절미가루를 고루 묻혀주세요.

인절미가루

더운 여름날에는~
정식품 진한 콩국물 400ml와 얼음, 대추를 그릇에 넣어 콩국을 만들어주세요.
콩떡튀김을 드신 후 콩국을 드셔도 되고,
찹쌀콩국처럼 콩떡튀김을 콩국에 넣어 같이 드셔도 맛있습니다 ^^

정식품 진한 콩국물 400ml

정식품 진한 콩국물 400ml를 미리 냉장고에 넣어 보관하시면 더 차가운 콩국을 즐기실 수 있어요. 기호에 따라 달달한 설탕을 추가하시면 좋습니다 ^^.

쌀쌀한 요즘같은 가을날에는~
정식품 진한 콩국물 400ml를 그릇에 넣고 1분가량 데워 준비해주세요.

전자레인지

기호에 따라 달달한 설탕을 추가하시면 좋습니다 ^^. 설탕을 넣고 렌지에 데워주세요.

대추를 띄워주세요.

쫀득하고 고소한 콩떡튀김을
정식품 콩국물에 담구어 드시거나,
따로 드셔도 됩니다 ^^!

맛있게 드셔주세요~

: 콩을 싫어하는 어린아이들도,
이빨이 안좋으신 어르신들도 다 맛있게 즐기실 수 있는 영양 디저트예요 ^^.

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등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-19

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