경기미 참드림 홍합무밥

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고문영쿠킹

경기미 참드림 홍합무밥

평소 콩나물밥을 자주 먹는데 홍합과 무, 애호박을
넣어서 간편하게 만든 참드림홍합무밥 레시피를
소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
1컵 구매
홍합
70g 구매
무
100g 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/8토막 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
참기름
5g 구매
설탕
1작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
홍고추
약간 구매
생강즙
약간 구매
청고추
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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홍합무밥 재료를 준비한다.

무와 애호박을 굵은채로 썰어줍니다.

홍합은 끓는 물에 데쳐내고 밑간을 해줍니다. ( 진간장, 맛술, 다진마늘)

무는 참기름과 소금 넣고
팬에 볶아준다.

애호박도 참기름과 소금 넣고 팬에 볶아준다.

불린쌀과 위 재료를 섞어서
물은 재료가 약간 잠기도록
취사한다.

완성된 홍합무밥은 고르게
섞어준다.

완성 그릇에 홍합무밥을
담고 양념간장을 곁들여낸다.

: *홍합의 냄새는 삶을때 생강즙과 마늘 .청주를
넣어서 삶아준다.
*밥물은 무와 호박에서 수분이 나오기 때문에
적게 넣어야 합니다.

홍합무밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

고문영쿠킹

*현재 영양사 근무하고 요리강사로 활동하고 있으며 청소년수련관 .아동복지시설의 제과강사 등 다양한 활동중입니다.

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#참드림 #홍합무밥 #영양식 #초간단

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