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lee쉐프

경기미 가와지1호 우리 쌀로 만든 한밤중에 핀 꽃잎 김밥

경기미 가와지1호 쌀로 꽃처럼 예쁘고 맛있는 김밥을 만들어 봤습니다.
한밤중 갑자기 잠이 깨면서 뒤적이다가 불현듯 꽃잎 김밥이 떠올라 잠을 설치고, 결국 일어나 한밤중에 꽃잎 김밥을 탄생시켰답니다.
2인분 60분 이내 초급
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경기미 가와지1호쌀입니다
*경기미 가와지1호쌀 2컵을 서너번 씻어서 전기 압력 밥솥에 넣고 *디포리 다시마 육수 2컵 반을 붓고, 30분 불려 주세요.
데친 취나물은 물기를 짜고 잘게 썰어 주세요.
*쌀 위에 취나물,고 운소금 1꼬집을 넣고,
*전기 압력 밥솥 백미 코스를 눌려 주세요
*맛살 1개은 길이로 반을 가른 후 2등분으로 썰고,
*단무지 2개는 반으로 썰어 주세요.(물기를 닦고)
*김밥 햄 2개는 반으로 썰어 주세요.
당근은 곱게 채썰고
*팬에 식용유를 약간 두르고 *당근과 고운소금 1꼬집을 넣고, 볶아 주세요(센불1~2분 정도)
*달걀 8개는 참치액 1작을술을 넣고, 곱게 풀은 후 체에 내리고
*팬에 식용유를 바른 후 달걀물을 넓게 부어 지단을 만들어 주세요(중약불에서 4장)
*달걀 지단은 양쪽을 안으로 접고
*끝면에 잔 칼집을 넣어 주세요.
취나물 밥은 참기름 1큰술과 깨 반 큰술을 넣고, 고루 섞은 후 식혀 주세요.
*김 1장을 반으로 자르고,
*자른 김 반장 위에 단무지,맛살, 당근을 올리고, 돌돌 말아
야채 말이를 해주세요. *끝부분은 밥알로 붙여 주세요.
김 반 장은 취나물밥을 고루 펴 주고,
*그 위에 달걀 지단을 올리고, 앞에서 말은 야채 말이를 올려서 *달걀 지단 부터 먼저 말아 놓고, *김밥을 말아 주세요.
4등분으로 썰어 완성 그릇에 담아 주세요.
김밥 꽁지가 꽃같이 예쁜 취나물 김밥입니다.
팁-주의사항
*물에 디포리와 다시마를 넣고 끓여 육수를 미리 냈습니다.
*달걀 지단 1장을 3단으로 접어
김 보다 조금 더 길게 나오게 하면 칼집 넣은 부분이 꽃잎처럼 만들어 집니다.

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-15

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-10-07 07:34:11

너무 맛있게 잘먹었습니다 

쉐프의 한마디2020-10-09 20:00:33

요리를 정말 맛있게 잘 하시는 분이신가 봅니다. 맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다. 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.환절기 감기 조심하세요

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