와인소스 듬뿍 뿌린 돼지고기(가브리살) 스테이크

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남자가정부1

와인소스 듬뿍 뿌린 돼지고기(가브리살) 스테이크

냉장고에 방치된 살짝 냄새나는 가브리살을 발견
그냥 먹자니 찝찝하고 버리잖이 아까워서
와인소스 듬뿍 뿌려서 냄새와 맛을 잡은 요리입니다
신선하면 더 맛있겠죠

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[구이용]

[와인소스용]

와인
100~150 구매
양파
1/10 구매
마늘
1~2개 구매
월계수잎
구매
전분
1T 구매
설탕
1T 구매
물엿
1T 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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마리네이드(소금 후추 미원 1:1:1)
만들어줍니다
어떤고기에도 어울립니다

마리네이드 1t
바질 1t
올리브오일을 듬뿍 뿌려서 5~10분 재워 줍니다

올리브유에 양파 마늘 고추를 넣고
불을 켜줍니다

쌘불에서 적당히 구워줍니다

적당히 익었으면 버터를 넣고 에어프라이어에 은박지 깔고
150~180도 에서 5분씩 돌려가면서
2번 10분 구워줍니다

에어프라이어

고기가 에어프라이어에 들어간 동안
와인소스를 만들겠습니다
설탕을 팬에서 녹이다가 와인과 재료를 넣고
끓여 줍니다

와인이 절반정도 날아가면
전분1T를 물1T 넣고 풀어 넣어줍니다

그릇에 담고 와인소스를 뿌려줍니다

적당히 데코 하시고 드시면 됩니다

: 조금 과정이 많은 요리였습니다
어려운건 없는데 할께 많네요

돼지고기스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

남자가정부1

안녕하세요 매일 요리하는 남자 가정부입니다

댓글 0

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