만남의광장 백종원 우유카레 만들기 리필은필수!

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은하계맘

만남의광장 백종원 우유카레 만들기 리필은필수!

2학기에는 학교에 좀 자주 갈까 살며시 기대를 했었는데, 상황이 더 나빠져서 결국 딱 한번 가고 두녀석 다 집에 온라인학습을 하고 있네요. 힘든 점 한두가지가 아니지만 엄마들은 아이들 밥이 제일 문제 인 것 같아요. 맨날 에어프라이어에 치킨너겟만 구워줄 수도 없잖아요. 그래서 오늘은 아이들 간단한 점심메뉴로 넘나 좋은 한그릇음식 보여드리려고 해요. 카레는 흔하지만 맛남의광장 우유카레는 맛이 아주 특별하더라고요. 맛남의 광장 우유 카레 함께 만들어봐요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료 썰기 우유카레에 들어가는 재료는 모두 잘게 썰어주세요. 볶음밥 재료라고 생각하고 잘게 썰어주시면 됩니다. 감자, 양파, 애호박, 그리고 당근까지 곱게 썰고~ 소시지도 곱게 썰어주었어요. 칼질이 서툰 분들은 다지기도구를 하나 장만하는것도 좋을 것 같아요.^^;

양파 볶기 팬을 중불로 예열하고~ 식용유 5숟갈을 넣고 양파를 먼저 달달 볶아주세요. 양파를 오래오래 볶아서 카라멜라이징해주면 양파 특유의 풍미로 카레의 맛이 깊어지는거 아시죠? 요것도 오래오래 볶아주면 좋아요.

양파가 투명해지면 소시지(고기) 넣고 또 노릇하게 볶아준 후, 다음으로, 감자, 애호박, 당근도 넣고 볶아주었어요.

야채와 햄이 볶음밥 재료를 해도 될만큼 푹~~잘 익었나요? 그러면 이때 고춧가루 1/3숟갈 넣고 살짝 더 볶아주세요.

우유 500cc를 팬에 부어주세요. 우유는 나중에 간을 다 본 후에 짜면 조금 더 추가해주시면 될것 같아요. 집집마다 음식 간은 조금씩 다르니까요~ 융통성 있게 요리하시면 될것 같아요.

마지막으로 카레가루 80g 넣고 주걱으로 잘 저어주어요. 카레도 회사마다 맛이 조금씩 다르잖아요. 간을 보시고 짜면 우유 혹은 물을 추가해주시면 됩니다.

우유카레 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#맛남의광장우유카레 #백종원카레 #백종원우유카레 #우유카레만들기 #우유 #카레 #카레분말 #고춧가루 #양파 #우유카레

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