모듬야채볶음

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요리하는아빠♥

모듬야채볶음

아내와 즐겨먹는 간편 술안주에요~♥덮밥으로 먹어도 끝내주는 한 끼 식사이기도 합니다.정말 아무것도 아니에요 따라해보세요^^
조리용참고영상
☞☞☞ https://youtu.be/PtMiCjNXzxU ☜☜☞

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
5마리 구매
청경채
2개 구매
브로콜리
4개 구매
빠간파프리카
1/4개 구매
노란파프리카
1/4개 구매
새송이버섯
1컵 구매
만가닥버섯
1컵 구매
대파
1뿌리 구매
통마늘
3개 구매

[양념]

굴소스
2큰술 구매
msg
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
물
120ml 구매
전분물
1큰술 구매
고추기름
2큰술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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모든 재료를 씻어서 준비해주세요.
이재료 외 집에 남는 자투리 야채로를 이용하여 만드셔도 좋습니다.

대파는 반을 갈라 손가락 마디 크기로 잘라주시고 마늘은 편으로 잘라서 준비합니다.

모든 야채와 버섯은 한입크기로 잘라서 준비해주세요

고추기름 2큰술에 준비한 대파와마늘을 볶아 향을 내주세요.
중간불에 1분간 볶았습니다.

충분히 향을 낸후 모든 재료를 넣고 살짝 볶아줍니다. 너무 많이 볶으시면 안됩니다.

물 120ml 넣고 강불로 끓여주세요.

굴소스2큰술과 msg 한 꼬집(1g)을 넣아주세요.
msg는 선택이에요.정말 정말 맛있게 먹고싶다는 분만 추가해주세요^^

새우를 넣어주세요.
새우의 크기는 상관없지만 가급적 자숙(익은새우)새우보단
생새우난 해동새우를 이용하시는게 더 맛이 좋아요^^

전분물(물1큰술과 감자전분1큰술)을 잘섞어서 1큰술 반을 골고루 삮어줍니다.
★전분물은 한번에 넣지마시고 나누어 넣어주세요 전분이 뭉칠수가 있기 때문이에요.
감자전분은 감자100%를 사용하세요★

: 덮밥으로 밥과 비벼먹어도 정말 맛있어요^^
전분물 만드실때는 감자100%함량으로 판매되는 제픔을 사용하세요 중요합니다~

모듬야채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는아빠♥

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#모듬야채볶음 #술안주 #덮밥 #요리하는아빠 #술도둑 #팔보채

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