토핑 올리고 올리브오일 둘러준다.
스프가 묵직해서 토핑은 좀 가볍게..방울토마토와 올리브를 올려주었어요. 토핑은 재량껏요~
가지의 항암효과:
가지는 90%이상의 수분과 섬유소,무기질로 구성되어 있으며 가지껍질엔 암을 예방하는 다양한 종류의 파이토케미컬(채소와 과일 색소에 들어있는 식물활성영양소)이 풍부하게 함유되어 있다. 파이토케미컬은 암세포의 성장을 차단하고 암세포의 자멸을 유도한다.이 효과는 시금치, 브로콜리,파프리카 보다 2배이상 높다고 한다.또한 가지는 혈관을 부드럽게 하고 위장을 깨끗하게 해주어 위암,대장암,후두암 등
소화기계 암발생률을 낮추고 암의 전이 위험성도 낮추어 준다고 한다.
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