공심채볶음:피로회복에도 좋은 다이어트나물반찬

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재미마미

공심채볶음:피로회복에도 좋은 다이어트나물반찬

모닝글로리, 워터스피니치, 깡콩 등으로 불리는 공심채는 칼슘함량이 시금치의 두배이고 철분, 비타민,항산화물질, 식이섬유가 풍부하여 뼈건강,장건강,빈혈,염증제거,살균작용,피로회복, 다이어트에 효과적이라고 해요. 동남아 식품이지만 우리나라에서도 재배되어 자주 접하게 되는 공심채로 간단히 반찬을 만들어 보세요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

공심채
220g 구매
다진마늘
1큰술 구매
현미유
1큰술 구매
휘시소스 +반큰술
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
물
1~2큰술 구매
매운건고추
3~4개 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 건고추 손질법

조리순서Steps

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공심채는 물에 담갔다 깨끗이 헹군다.

줄기 끝부분만 조금 잘라내고 적당한 길이로 썬다.

줄기 속이 비어있어 이름이 공심채라고~

팬에 식용유 두르고 다진마늘, 건고추 넣고 타지않게 볶다가 ㅡ

줄기부터 넣어 볶는다.

휘시소스 1작은술 먼저 넣고 나른해질 때까지 볶은 후ㅡ

휘시소스 대신 액젓, 굴소스, 간장을 넣어도 되고 이들을 섞어서 맛을 내어도 좋을듯요.

썰어놓은 잎을 넣는다.

맛술과 물, 휘시소스 넣고 재빠르게 볶는다.

부족한 간은 소금으로 맞추고 깨소금 넉넉히 갈이넣는다.

휘시소스의 진한 향이 거슬려 맛술 조금넣어 주었어요.설탕을 조금 넣어도 좋아요.

공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-08

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#공심채볶음 #모닝글로리 #워터스피니치 #반찬 #나물 #다이어트채소 #다이어트 #피로회복

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