Name: 쌉싸름한 고춧잎 나물 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧잎600g; 국간장2큰술; 들기름 3스푼; 홍고추2개; 다진마늘 2스푼

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950

노루네

쌉싸름한 고춧잎 나물 볶음

비타민이 풍부한 고춧잎
볶으면 더 감칠맛이 느껴집니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧잎
600g 구매
국간장
2큰술 구매
들기름
3스푼 구매
홍고추
2개 구매
다진마늘
2스푼 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

텃밭 고추를 따고 고춧잎을 훝어와 고춧잎을 깨끗이 씻었어요

뜨거운물에 소금 한줌 넣고 30초 정도 살짝 데쳤어요

데쳐낸 고춧잎은 찬물에 여러번 행궈 물기를 꼭 짜서 준비해 주시고~

다진마늘 국간장으로 밑간을해 조물조물 무쳐 줍니다

달군 팬에 들기름 두루고 양념벤 고춧잎을 넣고 볶아 줍니다

홍고추도 넣고 간을 봐서 싱거우면 소금으로 추가 간을 맟추면 됩니다

불을 끄고 마무리~
들기름에 볶았기 때문에 굳이 참기름은 안넣어도 됩니다

고춧잎 무침으로도 좋지만 부드럽게 볶은 고춧잎도 맛있답니다

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-08

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노루네

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