매운 떡 만두국 - 황당하지만...

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매운 떡 만두국 - 황당하지만...

딸랭이는 말했다. 수제비를 맵게 끓여 달라고...

나는 대답했다. 그러고 싶은데 수제비가 떨어졌노라고... 대신 떡 만두국을 끓여 주겠다고 제안했다.

딸랭이는 말했다. 그럼 떡국을 맵게!! 끓여 달라고... 나도 매운 걸 솔찬히 좋아하는 1인이지만 떡국은 떡국인 지라 그것은 도리가 아니라고 대답해 주었다.

딸랭이는 말했다. 왜! 왜 안 되냐고, 그냥 맵게 끓이시면 되지 않냐고...

그러게? 맵게 끓이라시니 맵게 끓일 밖에....

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
350-400ml 구매
멸치
3마리 구매
칠리 고추
3개 구매
떡
1줌 구매
만두
3개 구매
국 간장
1/2큰술 구매
액젓
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
계란
1개 구매
파
1/2대 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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분량의 물에 멸치 3마리를 넣고 국물을 우려 낸다.

국물이 끓으면 매운 고추를 넣어 준다.

차례대로 국 간장

액젓

소금

다진 마늘을 넣어 준다.

만두와

떡을 넣고

끓여 준다.

풀어 놓은 계란을 원을 그리며 넣어 준다.
(이 때 일부러 휘젓지 않아요)

파 송송 썰어 넣고 불을 끕니다.

: 매운 고추로 맵기를 조절 하세요.
계란은 미리 풀어 놓았다 사용하고 국물에 넣은 후 휘휘 젓지 않아요.
작은 뚝배기에 끓일 때는 넘치기 쉬우니 지켜 서서 끓여 주어요.

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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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