Name: 차왕 무시 만들기 도전 -일본식 달걀찜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4개; 표고버섯 1개; 멸치육수; 소금 1t; 설탕 1t; 맛술 1T

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로니뭉

차왕 무시 만들기 도전 -일본식 달걀찜

일반 달걀찜보다 훨씬 부드럽고 고소한 푸딩같은 차왕무시 만들어 보아요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀 네 개는 잘 풀어 체에 걸러 알끈을 제거 해 주세요.

부드러운 차왕무시의 비결!

잘 풀어진 달걀물에 설탕 1t,소금 1t,맛술1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

멸치육수를 달걀물과 1:1 비율로 잘 섞어줍니다.

다시마나 가쓰오부시 우린물을 사용하지만 멸치육수도 괜찮아요! 생수보다는 육수를 추천드려요

뚜껑있는 그릇이 있다면 이용해 주시고 없는 경우 저처럼 위에 랩이나 일회용 봉지를 씌워 주세요. 냄비에 물을 넣고 채반위에 그릇을 올려 끓여 줍니다

중강불

일회용비닐 보다는 랩 추천드려요! 일회용 비닐은 물방울이 떨어져 어려울 수 있어요.

물이 끓고 10분 정도 후 살짝 열어 표면이 익었으면 표고버섯을 살짝 올려 줍니다.

중불

다시 뚜껑을 덮고 5분 정도 익힌 후 뜸을 들여주면 푸딩같이 부드러운 차왕무시 완성!

중불

: 차왕무시 속 고명은 좋아하시는 걸로 올리시면 되요 보통 새우나 은행도 많이 사용 한답니다!

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등록일 : 2020-08-24 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

로니뭉

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

#차왕무시 #달걀찜 #달걀요리 #달걀 #일본식달걀찜 #아이반찬

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