Name: 미니초코샤를로뜨 : 핑거쿠키로 근사한 디저트 만들기! 노오븐 미니초코케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 레이디핑거쿠키 11개; 다이제초코 2개; 다크초콜릿커버춰 70g; 생크림 70g; 생크림 100g; 체리 5개; 판초콜릿 적당량

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미니초코샤를로뜨 : 핑거쿠키로 근사한 디저트 만들기! 노오븐 미니초코케이크

오븐이 없어도 핑거쿠키로 만들수 있는
근사한 디저트! 미니샤를로뜨!
초코크림과 잘 어울리는 체리를 콕! 박아 만들어
오늘도 달달한 디저트하세요
세상의모든레시피 만개의레시피

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

레이디핑거쿠키
11개 구매
다이제초코
2개 구매

[초코크림]

다크초콜릿커버춰
70g 구매
생크림
70g 구매
생크림
100g 구매

[토핑재료]

체리
5개 구매
판초콜릿
적당량 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

동영상

조리순서Steps

체리는 장식용은 남겨두고 나머지는 반으로 잘라 씨를 제거한 후 잘게 자른다.

지름 7cm무스링 안쪽으로 무스띠를 두르고 다이제초코를 깔아준다.

레이디핑거쿠키의 한쪽 끝을 잘라 평평하게 만들어 무스링 안쪽으로 두른다.

다크초콜릿은 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹인다.

전자레인지

생크림 120g을 전자레인지에 30초 정도 데운 후 녹인 초콜릿에 넣고 섞어 가나슈를 만든다.

전자레인지

생크림 100g은 70% 정도로 휘핑한다.

가나슈에 휘핑한 생크림을 넣고 휘퍼로 섞는다.

완성된 초코크림을 짤주머니에 넣고 무스링의 1/2분량 만큼채운다.

짤주머니

씨를 빼고 잘라둔 체리와 레이디핑거 조각을 넣어고 다시 초코크림을 채운 뒤 냉장고에서30분 정도 굳힌다.

굳힌 케이크 위에 초콜릿가루와 체리로 장식하여 마무리한다.

판초콜릿을 강판이나 치즈그레이터에 갈아 장식해보세요.

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등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2020-08-20

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