죽의 정석 야채죽 만드는법 야채죽 맛있게 끓이는 방법

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투애니

죽의 정석 야채죽 만드는법 야채죽 맛있게 끓이는 방법

입맛이 없거나 소화가 잘 안되시거나 편식이 심한 아이들에게 좋은 야채죽을 만들어 보았어요

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
180g 구매
당근
30g 구매
양파
50개 구매
호박
30g 구매
파
10g 구매
참기름
2T 구매
소금
2.5t 구매
후추
2t 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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쌀을 1시간 동안 물에 담가 불려주세요

쌀을 불리는 동안에 당근과 양파, 호박 파를 다져주세요

냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 볶아주세요

중불

물 1.2L 정도 끓여주세요

강불

당근과 양파, 호박을 넣고 골고루 섞어주시면서 끓여주세요

화력에 따라 물이 증발하는 양이 다를 수 있기 때문에 물이 부족하다고 느끼시는 분들께서는 물을 추가로 넣어주시면서 끓여주세요

야채의 숨이 전부 죽었으면 후추와 소금을 넣고 취향에 따라 간을 맞춰주세요

소금과 후추는 조금씩 넣어주시면서 간을 봐주세요

파를 넣고 섞어주세요

파가 골고루 섞였으면 완성입니다 완성된 야채죽은 먹을 만큼만 퍼내어 그릇에 담아주시고 그 위에 깨를 뿌려 마무리해주세요

: https://twentystyle.tistory.com/286 으로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

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등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

요리 후기 2

박정숙 2024-02-13 16:21:21

친구가 감기에 심하게 걸려서 밥맛을 잃어서 점심때 끓여 줬는데 큰그릇으로 한그릇 다먹었어요 땀까지 흘리면서요 감사합니다

행복덩어리^^ 2020-10-10 22:00:38

맛있게 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2020-10-23 14:21:08

어제 시험이 끝나 늦게 답글을 달게 되었습니다 제 맛있게 드셔주셔서 감사합니다

댓글 1

#야채죽 #죽 #영양죽 #편식 #건강 #소화불량 #입맛 #회복 #기력 #채소죽

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