Name: 식욕을 돋구는 애피타이저 비트마말레이드
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 붉은 비트 4개; 설탕 1.5C; 다진 생강 2T; 큰 레몬 1개

조리순서Steps

오늘 저는 비트 1개로 만들었음:) 오븐에 굽는 원래 레시피를 변경해서 깍뚝썰기를 한 비트를 전자레인지에 5분간 가열합니다.

전자레인지

설컹하고 익은 비트를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈리도록 돌려줍니다

레몬은 껍질은 제스트를 만들고 레몬과육은 즙을 내고 잘게 다져진 생강을 준비합니다.

레몬즙이 잘 착즙되게 하는 사전준비 방법 중 하나는 레몬을 살짝 힘을 주면서 굴려주면 레몬즙이 쉽게 착즙이 이루어집니다

비트에 설탕을 넣어주고 잘 저어주면서 썬 레몬과 생강을 넣고 중간 정도의 약한 불에서 마멀레이드가 약간 걸쭉해질 때까지 자주 저어주세요

보존 기간은 한 달 정도 뜨거운 마멀레이드를 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장 보관해줍니다

더 오래 보존하기 위해 살균된 뜨거운 병에 비트를 넣어서 밀봉한 후 끓는 물에 병을 넣어서 15분간 삶아주세요

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등록일 : 2020-08-17 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

#비트 #애피타이저 #핑거푸드 #손님접대요리 #마말레이드 #영양간식

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