올말복엔 삼겹살 짜글이로~밥도둑이랍니다

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왕눈이의맛있는이야기

올말복엔 삼겹살 짜글이로~밥도둑이랍니다

삼겹살과 묵은지를 듬뿍넣어 간단하게 만들어본 짜글이이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추 묵은지
1/2등분 구매
삼겹살
800g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
실파
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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배추묵은지를 준비후에 안에 속을 털어내고 너무 작게 말고 큼직하게 썰어주세요
*김치국물을 넣어주시는게 감칠맛이 좋아요

썰어둔 묵은지위에 삼겹살도 큼직하게 썰어넣어주시고 다진마늘/간장/설탕/후추가루/생강술을 넣고 잘버무려 주세요

양파1개를 큼직하게 썰어 넣고 센불에서 볶아주세요

삼겹살이 절반정도 익었을때 다시육수를 부어주시고 청양고추를 썰어서 넣고 펄펄 끓여주세요
센불에서 15분을 펄펄 끓여주세요

실파(대파)를 잘라서 넣어주시고 5분을 더 끓여내시면 되세요
간을보시고 싱거우시면 간장을 추가하시고 단맛은 개인의 취향껏 넣으시면 되세요

금채소인 요즘같은 경우~묵은지와 삼겹살로 짜글이찌개 만들어 보세요
한국사람 보양식은 밥이 제일이지요 그밥도둑인 삼겹살짜글이로 올해 유난히 더운 말복을 견디어 보네요

: 묵은지를 요리하실경우 설탕이 들어가야 특유의 궁덕네와 신맛을 잡을수가 있어요

삼겹살짜글이 관련 상품

등록일 : 2020-08-16 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#묵은지요리 #삼겹살 #초간단 #아이들반찬 #술안주 #손님접대음식

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