Name: 메추리알꽈리고추 장조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 2판; 꽈리고추 1줌; 간장 6T; 설탕 1.5T; 맛술 1T; 올리고당 1T; 물 1/2종이컵

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가시코스모스

메추리알꽈리고추 장조림

<사이코지만 괜찮아>에서 고문영이 좋아했던 메추리알 장조림~
후딱 만들기 좋은 반찬이죠.
삶은 메추리알을 까는 것만 빼면 말예요 ㅋ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
2판 구매
꽈리고추
1줌 구매

[양념]

간장
6T 구매
설탕
1.5T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
1T 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

메추리알 2판(40개)과
꽈리고추를 한줌 준비하여 꼭지를 따고 씻어둡니다.

냄비에 메추리알이 자작하도록 물을 붓고 굵은소금 약간 넣어 12~13분 중불이상에서 끓입니다.

찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 까서 준비합니다.

웍에 간장 설탕 맛술 올리고당을 분량대로 넣고 설탕이 녹도록 저어줍니다.

메추리알을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.

7분이상 끓이고 메추리알이 간장색을 입으면

꽈리고추를 넣고 3분정도 계속 끓입니다.

꽈리고추가 살짝 숨이 죽으면 불을 줄이고 3분정도 간장물을 졸이면 완성입니다.

: 설탕이나 간장의 양은 입맛에 따라 가감하세요.
이 레시피는 살짝 단짠입니다.

메추리알꽈리고추장조림 관련 상품

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

포토 리뷰 5

요리 후기 7

용인여인네 2023-08-02 11:41:39

전 3팩으로 했는데 주변에서 솜씨 좋다고 칭찬들었습니다. 레시피 잘 활용하겠습니다^^

ha.땡 2024-07-10 17:22:51

두번째 ㅎ 너무 맛있어 이번엔 소고기넣고 했네요~^^ 레시피 감사요^^

나영 2024-04-02 18:43:44

간단하고 빠르게 후딱할수있어요~~!! 가족모두 맛있게 먹었어요!!

펀치엄마♥ 2022-08-04 19:02:38

매번 맛나게 해먹었는데 이제야 남겨요~~^-^감사합니다~

건강하게♡ 2023-12-05 19:11:28

저두 맛있게 조리했어요~ 감사히 잘먹겠습니다~~

니나노님 2023-02-12 17:59:53

맛있게 요리잘했어요

군산이쁘니 2020-10-10 18:03:30

감사해요^^

쉐프의 한마디2020-10-10 22:23:45

먹음직스럽게 꽈리고추 듬뿍 넣으셨네요~ 후기감사해요♡

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