냉동체리와 코코아가루로 파운드케이크 _ 냉동과일 처리

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냉동체리와 코코아가루로 파운드케이크 _ 냉동과일 처리

냉동실에서 잠자고 있는 다양한 냉동과일을 이용해서 파운드케이크를 구워보았어요. 냉동체리와 코코아파우더의 조합이 나쁘지않네요.^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
80g 구매
설탕
50g 구매
계란
2개 구매
코코아가루
20g 구매
박력분
100g 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
커피플레이버
3~4방울 구매
냉동 체리
적당히 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

조리순서Steps

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버터, 계란을 상온에 1시간 꺼내놓아 차갑지 않게 준비해주시고 냉동체리도 미리 해동해서 준비해줍니다.

말랑한 버터에 설탕을 3번정도 나누어 넣습니다. 설탕이 충분히 녹을 때까지 거품기로 섞어주세요.

박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 두세번 곱게 체쳐서 준비해놓습니다.
두 번 체치고 볼에 넣기전에 한번 더 체치면 좋아요.

계란을 나누어 넣으며 거품기로 빠르게 섞어줍니다. 계란 비린내 잡기용으로 커피플레이버를 살짝 추가해주었어요. 바닐라향이나 럼을 넣어주셔도 되고 없으시면 패쓰~

곱게 체쳐놓은 가루류들을 몽땅 넣어준 뒤 주걱으로 그어주며 섞어줍니다.

파운드케이크 틀에 넣어준 후 바닥에 탕탕 충격을 주어 공기를 빼고 반죽 중앙에 주걱으로 쓰윽 그어줍니다.

예열한 오븐에 구워줍니다.
조금 익었을 때 꺼내어 그어주면 더 예쁘게 쪼개집니다. (이 때는 귀찮아서 대충 구웠더니 모양이 좀 아쉽네요)

가지고 계신 오븐에 맞게 온도를 설정해주세요.

틀에서 분리한 뒤에 식힘망 위에서 식혀줍니다.

파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

베이킹과 요리를 좋아해요

요리 후기 1

:) 2024-04-04 07:33:07

180도에 예열하고 30분정도 구웠는데 촉촉하고 맛있더라구요

댓글 1

#체리코코아파운드케이크 #코코아파운드케이크 #냉동체리베이킹

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