라볶이를 만들 때 물 양이 중요합니다. 물은 라면 양의 반만 넣어주세요. 물이 끓으면 설탕 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 스프는 2/3만 넣어주세요. 고추장이 들어가기에 스프를 다 넣으면 짜요. 만약 떡볶이떡과 어묵을 추가하게 되면 물 양도 약간 늘리고 고추장이나 설탕 양, 스프 양을 모두 늘려주세요.
면도 넣어주세요. 국물 양이 적기 때문에 면을 한번 뒤집어서 국물에 젖게 해야 면이 빨리 익어요.
국물이 졸아들기만 하면 되지요. 여기에 대파를 넣어주면 좋아요. 냉동 대파를 사용했는데, 냉동 대파인 경우는 해동없이 바로 넣어주는 게 좋아요.
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