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스마일로즈의건강밥상

계란말이 깻잎향 솔솔 맛있는 야채 계란말이

이곳은 비는 멈추었지만 완전 폭염에 움직일 때마다 등줄기 땀이 난답니다

날씨가 덥다 보니 주방 들어가는 게 더 꾀가 나네요

​

오늘은 오랜만에 계란말이를 올려봅니다
요즘 장마가 오래 계속되다 보니 채소값도 금값이라고 하지요~~

텃밭 할 때는 힘들어도 이런 때는 좋은 것 같네요

오늘은 마당에 있는 깻잎 꽈리고추 따다가 계란말이를 했더니

아삭하고 깻잎 향 쏠쏠 맛있네요

​

#계란말이 #야채계란말이 #깻잎계란말이
​
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란말이 재료를 준비합니다
계란말이 속에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 재료들을 사용하면 됩니다
계란은 잘 풀어서 알끈을 제거해 줍니다
소금을 아주 조금 넣어줍니다
깻잎 꽈리고추 당근은 다진 다음 풀어놓은 계란에 넣어줍니다
에 기름을 둘러준 후 키친타월로 닦아준 다음 계란물을 부어주면서 말아줍니다
남아있는 계란물을 부어주면서 계속 말아줍니다
약불에서 앞뒤를 노릇하게 익혀주면서 옆으로 세워서 옆면도 익혀줍니다
계란말이가 식은 다음에 썰어주어야 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요~!~
울긋불굿 예쁘고 맛있는 계란말이 완성입니다
꽈리고추가 아삭하게 씹히고 깻잎 향이 솔솔 맛있는 계란말이
완성 접시에 담아주면 손님 초대상에 올려도 손색이 없겠지요
밥반찬으로 술안주로도 엄지 척 야채 계란말이입니다
하트 계란말이를 예쁘게 만들려면 가장자리 부분을 돌려주어야 하는데
각이 져서 별로 예쁘진 않지만 한두 개쯤 썰어서 곁들이는 것도 괜찮겠지요~!~

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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