Name: 맛있는 복숭아는 더 맛있게~ 시원한 국물과 함께 먹는 복숭아 통조림 만들기, 복숭아조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단단한 복숭아 7개; 물 4.5컵; 설탕 2컵

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배고픈엄마

맛있는 복숭아는 더 맛있게~ 시원한 국물과 함께 먹는 복숭아 통조림 만들기, 복숭아조림

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단단한 복숭아
7개 구매
물
4.5컵 구매
설탕
2컵 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

어른 주먹만한 크기로 단단 복숭아 7개를 준비했습니다. 부드러운 스폰지로 흐르는 물에 문질려 씻어 주었습니다.

과도를 복숭아 씨가 닿도록 칼집을 넣어 양손으로 비틀어 반으로 쪼개 줍니다. 씨가 박혀 있는 복숭아 반쪽도 같은 방법으로 칼집을 넣어 비틀어 씨를 제거해 줍니다. 그리고 복숭아 껍질을 벗겨 냄비에 담아 줍니다.

설탕 2컵을 넣고 물 4 + 1/2컵을 부어 줍니다. 물은 복숭아가 충분히 잠기는 양으로 물양을 잡아 줍니다. 그리고 설탕은 물의 반정도로 잡아 줍니다.

그리고 센불에서 끓여 줍니다.

센불에서 전체적으로 골고루 5분 정도 끓여 줍니다. 중간에 생기는 거품을 걷어 줍니다.

그리고 충분히 식으면 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어두고 드세요. 꽁꽁 언 복숭아조림을 녹이면 처음 그대로 식감입니다.

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등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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