Name: 모듬전찌개 황금레시피 : 명절 남은음식 활용법, 모듬전으로 만드는 전찌개
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 1조각; 전 1접시; 김치 1/2공기; 새송이버섯 1개; 고추가루 1T; 간장 1T; 마늘 1T; 맛술 1T; 청양고추 1개; 대파 조금

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윤수학

모듬전찌개 황금레시피 : 명절 남은음식 활용법, 모듬전으로 만드는 전찌개

설연휴 잘지내시고 계신가요? 역시 명절은 가족끼리 둘러앉아서 전도 부치고 만두도 만드는 재미예요

이번 명절에는 전을 구워먹고 튀겨도 먹고 많이도

먹었어요ㅋㅋ그래도 이 많은전을 맛있게 먹어볼까

하다가 전찌개를 끓여보았어요!

느끼한맛은 잡아주고 매콤하게 참 맛있게 먹었어요

쉽게 만들고 맛있게 먹을수있는 전찌개레시피~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[모듬전찌개]

무
1조각 구매
전
1접시 구매
김치
1/2공기 구매
새송이버섯
1개 구매
고추가루
1T 구매
간장
1T 구매
마늘
1T 구매
맛술
1T 구매
청양고추
1개 구매
대파
조금 구매

노하우

조리순서Steps

명절에 부쳤던 전 아무것이나 상관없어요
있는대로 사용하시면 됩니다

냄비에 무 나박썰기해서 넣어주시구요
새송이버섯은 썰어서 넣어주세요. 집에 있는 버섯
아무거나 사용해주세요! 느타리버섯은 상태가
별로여서 패스~ 새송이버섯만 있어서 사용하였습니다
버섯없으면 굳이 않넣으셔도 됩니다
김치는 썰어서 올려주세요! 김치국물있으시면 한국자 정도 넣어주시면 쉬원한 국물맛이 난답니다!

얼린전도 좋고 있는 전 이용해서 만드세요
동그랑땡,해물경단,표고버섯전,육전,동태전,고추전 있는대로 사용해서 다 털어넣어주었어요
이왕이면 냄비에 뺑돌려가며 예쁘게 담아주었어요
전찌개에는 동태전이 젤 맛있더라구요ㅋㅋ좋다
전 자체에 기름기가 많아서 찌개끓이면 참 궁합이
좋더라구요ㅋㅋㅋ 전찌개 참 매력있는거 같아요

전까지 넣은 냄비에 물을 붓고 끓여주세요
쌀뜨물있으시면 사용하시거나, 멸치육수 있으시면
그거 사용하셔도 되고 그냥 물 쓰셔도 되요
저는 쌀뜨물도 없고, 육수도 없어서 그냥물 썻어요
그래도 진짜 맛있게 끓여졌어요ㅋㅋ저는 모든음식은 집에 있는 재료로 대충 만들자 주의라서 편하게 했어요

마늘 1T, 후추 조금 , 맛술 1T, 간장 1T, 고추가루 1T
넣고 같이 끓여만 주시면 전찌개는 끝!
전이 으스러질수도 있으니 뒤적뒤적 하기 없이!!
끓으면 양념은 자연스럽게 섞이니까 그냥 두세요
무가 익을때까지 끓이시면 되요!

어느정도 끓으면 청양고추와 파를 올리고 좀더
끓여주시면 맛있고 얼큰한 전찌개가 완성됩니다
오랜만에 전찌개 끓이니까 맛있어 보여요
어릴때 엄마가 많이 끓여줬는데 옛날생각도 나고
확실히 매콤한 냄새가 느끼한 기름냄새를 잡아줘요
명절에 제일 먹고싶은게 신라면이더라구요ㅋㅋㅋ
기름지고 고추가루들어간게 없어서 그런거같아요