중복음식 피로회복에 좋은 든든한 장어탕

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중복음식 피로회복에 좋은 든든한 장어탕

낼 모레면 올해에 중복이네요
그래서 전 중복음식으로 바다장어탕을
끓였어요

장어탕은 여태 만들어 본적이 없는데
장어구이 해먹으면서 나오는 뼈를 버리는게
아까워 장어탕을 한번 끓여 봤어요

근데 식구들 반응이 너무 좋더라고요ㅋ
월래 이렇게 맛있느냐고 하면서 정말
잘먹더라고요
특히 둥이들은 먹을때마다 감탄을
하며 드시네요ㅋ

해서 다가오는 중복에 또다시 장어탕을
먹을려고 끓였지요
장어탕 끓이는게 좀 번거로운데
두번째 끓이는거라 처음보단 수월하게
끓였어요

이번 장어탕도 작은아들은 더 맛있다며
잘 먹네요
이 한그릇 먹으면 몸이 거뜬하다며
어르신 말투로 말하면서요ㅋㅋ

보양식 기력회복으로 맛까지 좋은
장어탕 중복요리로 맛있게 준비 해보세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바다 장어
2마리 구매
소주
1/2잔 구매
파뿌리
1/2컵 구매
마늘
6알 구매
배추우거지
12잎 구매
통후추
1T 구매
쌀뜨물
1.5L 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

동영상

조리순서Steps

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손질한 장어를 소주물에 담궈 놓습니다

쌀뜨물을 끓이고 다시망을 만듭니다

쌀뜨물이 끓으면 다시망 장어를 넣고 푹 끓입니다

장어가 익으면 믹서기로 갈은후 체에 거릅니다

육수를 끓이고 된장을 풉니다

우거지를 넣고 순서대로 양념을 합니다

뚝배기에 옮긴후 끓입니다

식탁에 냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고 하세요

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등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-07-24

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 1

#장어탕 #바다장어탕 #중복요리 #중복음식 #복날요리 #복날음식 #영양식 #보양식 #기력회복 #바다장어

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