출출할 때 야식으로도 좋은 간장국수 레시피

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승승맘h2

출출할 때 야식으로도 좋은 간장국수 레시피

출출할 때 야식으로 맵거나 국물이 있는 요리는 부담스럽죠?
단출하면서도 맛있는 간장국수 어떠세요?

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 소고기
100g 구매
소면
3인분 구매
오이
1/2개 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
청주
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1/4대 구매
식용유
1큰술 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
1/2작은술 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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설탕, 간장, 통깨를 넣어 양념장을 만들어놓습니다.

간장4큰술, 설탕1작은술, 통깨1/2작은술

다진 소고기에 청주, 소금, 후춧가루, 양념장1큰술, 다진 마늘, 다진 파를 넣은 후 버무려 잠시 재워둡니다.

다진 소고기100g, 청주1큰술, 양념장1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진 마늘1큰술, 대파1/4대

오이는 씨를 파내고 채썬 후 소금을 넣어 절여둡니다.

오이1/2개, 소금 약간

오이는 반으로 가른 후 티스푼으로 씨를 긁어내면 잘 파져요.

달걀지단을 만든 후 돌돌 말아 채썰어줍니다.

달걀1개

후라이팬 , 칼 , 도마

약불

달걀지단이 식은 후 썰어야 잘 썰려요.

절인 오이는 물기를 꼭 짠 후 달군 팬에 기름을 두르고 볶아줍니다.

오이1/2개, 식용유1큰술

중불

재워둔 소고기를 볶아줍니다.

소면은 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다.

소면140gx3

센불에서 거품이 끓어오르면 약불

국수가 익으면 찬물에 여러번 씻어줘야 열기가 없어져서 불지 않아요.

소면에 남은 양념장을 모두 넣어주고 올리고당, 참기름을 넣은 후 비벼줍니다.

올리고당1큰술, 참기름1큰술

비빈 소면에 볶은 오이, 소고기볶음을 올려줍니다.

달걀지단을 올려줍니다.

: 국수를 쎈불로 삶다가 거품이 끓어오르면 약불로 줄여 익혀줍니다.
약불로 줄이면 거품이 끓어넘치지 않아요.

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등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-07-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#간장국수 #국수 #야식 #간장국수레시피 #국수레시피 #간장비빔국수 #간장비빔국수레시피 #아이간장국수

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