깔끔한 맛이 일품인 배추 된장국 간단하게 끓이는 방법♡

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깔끔한 맛이 일품인 배추 된장국 간단하게 끓이는 방법♡

누구나 좋아할만한 배추 된장국을 보다 깔끔하게 만드는 레시피

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
10장 구매
두부
1모 구매
대파
2/3개 구매

[육수용]

다시마
2장 구매
멸치 육수용
4마리 구매
물
1L 구매

[소스]

된장
2숟가락 구매
간마늘
1/2숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

▶ 알배기는 반을 갈라 손가락 한마디로 썰기
▶두부도 알배기와 동일한 크기로 썰기
▶ 대파는 어슷썰어 주기

▶ 물 1L에 멸치와 다시마 넣고 육수 만들기

5분간 끓여주시고 다시마와 멸치는 건져주세요

▶ 된장 2 숟가락과 간마늘 1/2 숟가락을
멸치 육수에 잘 풀어줍니다

된장을 거름망에 넣고 풀어주셔야 더욱 깔끔한 맛이 난답니다

▶ 미리 썰어둔 알배기를 넣고 숨이
죽을때까지 끓여주세요 ^^
▶ 알배기의 숨이 죽기 시작할때쯤
썰어둔 두부를 넣어주시면 됩니다!

▶ 두부를 넣고 한움큼 끓여주신 다음
썰어놓은 대파를 넣어 5분간 끓여주세요

▶ 마지막으로 간을 한번 보시고 간이 부족하다
싶으시면 참치 액젓을 넣고 마무리해주세요!

: 된장을 체에다가 풀어서 끓여준 된장국은 깔끔한 맛이 일품이랍니다^^

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2020-07-22 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#된장 #두부 #알배기 #건강식 #해장국 #깔끔한맛

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