간단한 시래기나물 시래기볶음

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naltaengi

간단한 시래기나물 시래기볶음

제가 좋아하는 나물중 베스트5안에 드는 시래기나물입니다.

계량 - 스푼:성인밥숟가락 기준

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[시래기나물 재료]

시래기
3덩이 구매
진간장
4스푼 구매
참치액
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
마늘
2스푼 구매
파
1대 구매
들기름
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매
물
40ml 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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삶은 시래기는 물에 씻어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

파는 7mm정도로 송송 썰어줍니다.

물기짠 시래기에 맛술 1스푼을 넣습니다.

진간장 1스푼을 넣습니다.

참치액1스푼을 넣어줍니다

다진마늘 2스푼을 넣고 조물조물 무친후
간이 베개 잠시 둡니다.

들기름을 두르고 중불에서 준비한 파 1/2을 먼저 넣고 파가 간간히 갈색이 보이게 볶아줍니다.

중불

불을 약불로 줄이고 시래기와 남은 양념 (간장2스푼, 참치액2스푼, 대파 1/2)과 물40ml(소주잔 1컵) 물기가 없어질때까지 볶아줍니다..

약불

물을 넣어주면 간이 골고루 베고 시래기가 조금 더 부드러워집니다.

불을 끄고 반짝여 보이게하고 카로틴의 흡수를 좋게 하는 참기름 1스푼과 참깨뿌려서 섞어 마무리하면 끝!!
참치액을 넣어서 감칠맛이 한층 업글된 시래기나물입니다.

시래기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2020-07-21

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레시피 작성자About the writer

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