Name: 프라이팬으로 만드는 (안심)스테이크와 매쉬드 포테이토 꿀팁 / 스테이크 굽기 체크법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기안심; 기름; 버터; 마늘 2알; 소금; 후추; 버섯 2개; 와인; 발사믹식초; 소금; 설탕; 버터; 감자 2알; 넛맥; 버터 1덩어리; 크림/우유

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디쉬드

프라이팬으로 만드는 (안심)스테이크와 매쉬드 포테이토 꿀팁 / 스테이크 굽기 체크법

집에서 원팬으로 스테이크를 만들 때 필요한 꿀팁과 레스토랑에서 맛볼 수 있는 매쉬드 포테이토와 집에서 만드는 매쉬드 포테이토의 차이점에 대해 소개해드립니다 ㅎㅎ
스테이크 굽기 체크 10'40 확인!
즐겁게 보셨다면 동영상에 있는 유투브 <디쉬드> 구독부탁드립니다! ㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[스테이크 재료]

[스테이크 소스]

[매쉬드 포테이토 재료]

감자
2알 구매
넛맥
구매
버터
1덩어리 구매
크림/우유
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

감자 2개를 삶습니다

포테이토 라이서가 없다면 체를 이용하시면 됩니다

감자에 버터를 넣습니다 감자와 1대1비율이에요

그 다음은 크림을 넣으면 되는데 없다면 우유를 넣으셔도 무방합니다!

꿀팁인데 없어도 되긴하지만, 넛맥 (육두구 가루)을 살짝 뿌려주세요! 레스토랑의 맛!

거의 끝났어요! shake it! 비벼주세요!!

자 이제 스테이크입니다
안심을 미리 소금과 후추를 뿌려주세요 (어차피 구우면 다 떨어져나가니까 많이 뿌려주세요) 사진처럼 꾹꾹 눌러주세요

팬에 오일을 부어요! 적당히~!~

어느 정도의 열기가 있다면 구워주세요!
이 다음부턴 영상으로 확인해주시면 사랑합니다 ㅎㅎ
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: 스테이크 Tip
1. 구워주실때 물기제거는 꼭 해주셔야 합니다!
2. 메쉬드 포테이토 만들고 온기가 좀 있는 냄비에(감자삶았던 냄비) 올려주시면 드실때 따듯하게 드실수 있습니다.
3.마지막에 버터 넣어주시고 쎈불에 하시면 수분과 기름이 분리가 됩니다! 꼭 불을 줄여주시거나 꺼주세요!
4. 버섯은 어떤 좋류여도 상관없습니다 ㅎㅎ

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등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2020-09-06

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레시피 작성자About the writer

디쉬드

음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!

#소고기 #양식 #스테이크 #굽는법 #시어링 #매쉬드포테이토 #감자 #포테이토 #potato #steak

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