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Lime앤Thyme

엄마가 스팸 넣고 김치찌개 맛있게 끓여 줄께~ 스팸 김치 찌개

나는 김치를 사랑한다.

너무 사랑한 나머지 예전 중국에 살던 어느 겨울에는 옛 선조들 마냥 김치독을 마당 한켠에 파 묻어 본 적이 있다. 지구 온난화 때문에 실패 했다...


그렇다고 김치 사랑이 식을리는 없어 온갖 김치를 쟁이기 일쑤다. 한식에 약하다는 소문을 모두 들어 알고 있는지 김치를 주는 사람도 많다. 냉장고에는 파김치, 배추 김치, 총각 김치와 깻잎 김치 등이 즐비 하다. 그렇게 이 아이들은 내가 라면을 먹을 때나 국에 밥 말아 먹을 때 기막힌 반찬이 되어 준다.

코비드가 터지기 전 평화롭던 시절의 어느날, 기숙사에 있는 따님이 집에 오고 싶다고 연락이 왔다. 이유는 스팸 김치 찌개가 먹고 싶어서 라고 한다.

한식이 그리운 20살의 딸래미, 그게 머 그리 어려운 일이겠는가. 나는 기꺼운 마음으로 왕복 5시간 거리를 달려 따님을 모셔다 스팸 김치 찌개를 끓여 드렸더랬지....

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3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팟에 들기름을 넣고
먹기 좋은 크기로 자른 김치를 달달 볶아 준다.
설탕, 고추 가루를 넣고 볶아 준다.
분량의 물을 넣고
스팸과 두부를 넣어 준 후 끓어 오르면 뭉근한 불에서 푹 익혀 준다.
충분히 끓여 준 후 매운 고추와 파를 넣고 마무리 한다.
팁-주의사항
설탕의 양은 가감 하세요.
찌개에 들어 가는 내용물은 집에 있는 재료들로 응용하세요.

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2021-12-07

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#스팸#김치찌개#스팸김치찌개#두부#김치#쉬운요리#찌개
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